Poderi Luigi Einaudi
Die Kellerei
Luigi Einaudi hat im Anwesen eine tiefe Spur hinterlassen. Die drei darauffolgenden Generationen sind diesem wertvollen Beispiel treu gefolgt und haben dieselben Werte geteilt.
Landwirtschaft und Weinanbau haben sich verändert und dennoch hat Familie Einaudi zahlreiche bäuerliche Traditionen lebendig erhalten, wie zum Beispiel die Weiterführung der jeweiligen Anwesen mithilfe der dort seit jeher in den Bauernhöfen lebenden Familien.
Der Betriebsführer hat gekonnt dieses vom Gründer moderne und weitsichtige Ziel erreicht, sich um die Verbesserung der Qualität der Weine bemüht und somit dazu beigetragen, Persönlichkeit und Exzellenz in ihnen zu verkörpern. Gemeinsam mit anderen Herstellern hat die Familie Einaudi den langen und beweglichen Weg angetreten, der 2006 zur Erzielung des Docg Dogliani geführt hat –höchster Ausdruck der Verbindung zwischen Traube, Wein und dessen Terroir.
Heute leitet Matteo Sardagna Einaudi, Sohn von Paola, das Unternehmen, er wurde nach der Rudolf Steiner Methode erzogen und hat sein Abitur in Architektur absolviert.
Die langen Aufenthalte in der Langhe und die Spaziergänge als Kind in den Weinbergen zusammen mit seinem Grossvater Roberto, haben tiefe Liebe für das Terroir in ihm hervorgerufen, die richtig zur Leidenschaft geführt haben. Begeistert von der Geschichte für Kultur, vor allem moderner und zeitgemässer, hat Matteo die Werte, Leidenschaften und Traditionen der Familie vereinnahmt: Er hat sich bemüht, dieses wichtige Erbe hervorzuheben, indem er sich der Herausforderung der Globalisierung stellt und somit Poderi Luigi Einaudi zu einer weltbekannten Marke gemacht hat.
| Borgata Gombe 31 – Cascina Tecc 12063 Dogliani (Cn) Italia |
| Poderi Luigi Einaudi Az. Agricola Srl |
| www.poderieinaudi.com |
Langhe DOC Nebbiolo
Anbaugebiet Neive e Dogliani Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementfermentern mit Fermentationstemperaturregelung (28° C), Abstich nach ca. 8-10 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Abfüllung in Eichenholzfässer zum Altern und zur vollständigen Verfeinerung, danach weitere Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Granatroter Farbe, mit beständigem fruchtigen Aroma, guter Struktur und schon als junger Wein angenehm zu trinken geschaffen. Ein zarter Abschluss von roter Frucht, in der man die Gewürze erahnt. Speiseempfehlungen Hervorragend zu sämtlichen Speisen Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 18°C 
Dogliani Superiore DOCG Tecc
Anbaugebiet Dogliani Rebsorte Dolcetto Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (28 ° C), Abstich nach ca. 8-10 Tagen, es folgt die malolaktische Gärung. Ausbau und Verfeinerung Umfüllung in Holzfässer zum Ausbau und zur vollständigen Verfeinerung, Rückführung zu Stahl- und Zementwannen, schliesslich um das Jahresende wird in die Flasche abgefüllt. Verkostungsnotiz Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, mit frischem Aroma, reich an Ahnungen von Früchten, einer vollen Struktur mit intensivem Geschmack nach Waldfrüchten, angenehm tanninhaltig, leichter Mandelgeschmack zum Abschluss. Speiseempfehlungen Hervorragend zu sämtlichen Speisen Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 18°C 
Dogliani DOCG
Anbaugebiet Dogliani Rebsorte Dolcetto Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (28° C), Abstich nach ca. 4-5 Tagen, Abstich und malolaktische Fermentation unter Beibehaltung der Temperatur. Zahlreiche Umfüllungen während dem Ausbau in Stahl- und Zementwannen. Ausbau und Verfeinerung Acht Monate in Stahl und zwei Monate in auf der Flasche. Verkostungsnotiz Ein traditioneller Wein, der in der Doglianaregion seine höchste Ausdruckskraft entfaltet, rubinrot mit fruchtigem Aroma, frischem Geschmack nach kleiner, roter Frucht, Mandelgeschmack zum Abschluss. Speiseempfehlungen Passt zu piemontesischen Vorspeisen und Aufschnittgerichten Lagerfähigkeit 3 Jahre Serviertemperatur 18°C 
Barolo DOCG Ludo
Anbaugebiet Barolo, Monforte d’Alba Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (30-32° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Leuchtende granatrote Farbe. Lebhaft mit Duft nach Frucht und Gewürzen, grösser Körper, voller und samtiger Geschmack mit langem Abschluss. Der charakteristische Tanningehalt erlaubt eine lange Haltbarkeit auf der Flasche. Speiseempfehlungen Optimal zu traditionellen piemontesischen Vorspeisen, Hauptgerichten mit Fleisch Lagerfähigkeit 20 Jahre Serviertemperatur 18°C 
Barolo DOCG Terlo Vigna Costa Grimaldi
Anbaugebiet Barolo Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (30-32° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Vornehmer Wein der Langa, granatrote Farbe mit Bernsteinreflexen, mit intensivem und umfassendem Duft, grosser Körper, jedoch mit weichen Tanninen und einem langen würzigem Finale. Speiseempfehlungen Passt gut zu jeglichen Fleischgerichten, sehr reifen Käsesorten, Wild und Wildbret Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 18°C 
Barolo DOCG Cannubi
Anbaugebiet Barolo Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (29-31° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Leuchtende granatrote Farbe, die mit der Zeit eine leichte Bernsteintönung annimmt. Lebhaft mit Duft nach Frucht und Gewürzen, grösser Körper, voller und samtiger Geschmack mit langem Abschluss nach Goudron und Gewürze. Die Tannin Eigenschaften erlauben lange Haltbarkeit in der Flasche, bis zu 25-30 Jahren. Speiseempfehlungen Passt gut zu jeglichen Fleischgerichten, sehr reifen Käsesorten, Wild und Wildbret Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 18°C 
Barolo DOCG Bussia
Anbaugebiet Monforte d’Alba Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (30-32° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Der besondere Mineralanteil im Boden der Bussia verleiht dem Wein eine bedeutende Struktur und betonte Farbe, klares und umfassendes Tannin mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack. Im Duft fügen sich Ahnungen von roten Früchten wie Himbeeren und sehr reifem Granatapfel mit Gewürz- und Balsamnoten gelungen zusammen. Speiseempfehlungen Passt gut zu jeglichen Fleischgerichten, sehr reifen Käsesorten, Wild und Wildbret Lagerfähigkeit 30 jahre Serviertemperatur 18° 
Barolo Docg Villero
Anbaugebiet Verduno Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Weinbereitung in verglastem Zement für die Gärung und lange Mazeration nach der Gärung Ausbau und Verfeinerung Reifung in großen Fässern aus französischer Eiche aus dem Piemont während mehr als zwei Jahre Verkostungsnotiz Anklänge von reifen Früchten, Würze, kräftiges, aber elegantes Tannin Speiseempfehlungen Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Hauptgerichten generell Lagerfähigkeit Bis zu 20 Jahren Serviertemperatur 13/14°C 
Verduno Doc Pelaverga
Anbaugebiet Verduno Rebsorte Pelaverga Vinifizierung Weinbereitung in verglastem Zement für die Gärung und lange Mazeration nach der Gärung Ausbau und Verfeinerung In verglasten Zement Bottichen verfeinert und in Stahltanks für mehrere Monate ausgebaut Verkostungsnotiz Pfeffrige und fruchtige Noten, frisch am Gaumen, nicht zu anhaltend Speiseempfehlungen Ein optimaler Allrounder Lagerfähigkeit Einige Jahre Serviertemperatur 13/14°C 
Barbaresco Docg
Anbaugebiet Gemeinde Neive Rebsorte Nebbiolo Vinifizierung Die Weinbereitung erfolgt über einen Zeitraum von 30 Tagen unter ständiger Kontrolle der Temperaturen, die so niedrig wie möglich gehalten werden Ausbau und Verfeinerung Es folgt eine lange Reifezeit in großen Eichenfässern und danach auf der Flasche Verkostungsnotiz Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, ätherisches, angenehmes und intensives Bouquet. Trocken im Geschmack, voll und delikat am Gaumen, samtiges, angenehmes Tannin Speiseempfehlungen Passend zu traditionellen piemontesischen Vorspeisen und jegliche Hauptgerichten auf Fleischbasis Lagerfähigkeit Bis zu 20 Jahren Serviertemperatur 14°C 
Langhe Rosso Doc Luigi Einaudi
Anbaugebiet Gemeinden von Dogliani, Barolo und Neive Rebsorte Cabernet, Nebbiolo, Barbera e Merlot Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahl- und Zementbottichen bei kontrollierter Temperatur (30°C), es folgt der Abstich nach 8-10 Tagen und die malolaktische Gärung unter Beibehaltung konstant kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung Eine lange Reifung in großen und kleinen Eichenfässern und eine lange Flaschenreifung vervollständigen die Verfeinerung Verkostungsnotiz Intensive granatrote Farbe, umhüllendes Bouquet, reich an Noten von Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren mit Vanilleuntertönen. Von gutem Körper und tanninhaltiger Struktur, die intensive Frucht und Gewürzaromen andeutet Speiseempfehlungen Hervorragend zu roten Fleischgerichten, Käse und traditionellen ersten Gängen Lagerfähigkeit Bis 15 Jahre Serviertemperatur 15°C 
Langhe Doc Barbera
Anbaugebiet Gemeinde Dogliani Rebsorte Barbera Vinifizierung Weinbereitung in porösen Betontanks, um die Gärungstemperatur ständig zu kontrollieren und die Mikro-Oxygenierung des Weines zu gewährleisten Ausbau und Verfeinerung In mittleren und großen Holzbehältern für mindestens 8 Monate ausgebaut Verkostungsnotiz Vollmundiger, eleganter, einhüllender Wein von intensiv rubinroter Farbe. Bouquet von kleinen roten Beeren, schwarzen Kirschen, Gewürzen im Abgang Speiseempfehlungen Hervorragend zu rotem Fleisch, Käse, traditionellen piemontesischen Vorspeisen wie Tajarin al ragù Lagerfähigkeit 15 Jahre Serviertemperatur 15°C 
Roero Arneis Docg Donna Ida
Anbaugebiet Canale und Monteu Roero (Cuneo) Rebsorte Arneis 100% Vinifizierung Nach der Weichpressung erfolgt die Gärung in Stahl mit kontrollierter Temperatur von 18°C. Danach bleibt der Wein während 30-60 Tagen auf den Weinhefen und wird regelmässig umgeschwungen. Ausbau und Verfeinerung Nach der Weinklärung wird abgefüllt. Der Wein ruht mindestens 1 Monat auf der Flasche bevor er auf den Markt gerät Verkostungsnotiz Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; an der Nase fruchtig, angenehm und delikat; der Geschmack ist trocken und elegant. Speiseempfehlungen Er ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt sehr gut zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen. Lagerfähigkeit 2 Jahre Serviertemperatur 12°C 
Langhe Doc Meira
Anbaugebiet Gemeinde Dogliani Rebsorte Pinot Griogio Vinifizierung Abpressen und anschließendes Dekantieren in kalten Stahltanks (9°C). Beginn der Gärung im Stahl und sofortige Umfüllung in kleine und mittelgroße Holzbehälter zum Abschluss der Gärung. Es folgt die Batonage Ausbau und Verfeinerung Mindestens 12 Monate lang in kleinen und mittleren Holzbehältern gereift Verkostungsnotiz Strohgelbe Farbe, ein Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten mit mineralischen Noten, ein Wein mit großer Struktur Speiseempfehlungen Hervorragend zu Brathähnchen, Sushi, reifen und fetten Käsesorten Lagerfähigkeit Bis zu 15 Jahre Serviertemperatur 8°C
News
VIGNA TECC 2017
Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür. Jens Priewe hat das Jahr genutzt, um vorzukosten, und empfiehlt nun Weine aller Arten, aller Farben, aller Preisklassen: Dolcetto Dogliani Vigna Tecc 2017 ist unter den 50 auserlesenen...
Barolo Monvigliero
125 Noten von Dogliani
Anlässlich des 125-jährigen Jubiläums wurde das Etikett des Dogliani DOCG aktualisiert, wobei ein zeitgenössischer Stil mit der ursprünglichen Eleganz kombiniert wurde.
Der Dogliani, der historische "Familien"-Wein schlechthin, hat die Ehre, möglichst vielen Menschen die Freude an den Feierlichkeiten zum 125-jährigen Bestehen zu vermitteln. Um dieses Ziel zu erreichen, wurde die Sprache der Musik gewählt.
Lodovico Einaudi, der berühmte Komponist und zeitgenössische Pianist, der Enkel des Gründers, hat Dogliani ein Stück gewidmet: eine emotionale Reise durch die Geschichte der Poderi Luigi Einaudi und ihre innige Harmonie.
Auszeichnungen
2025
2024
2023
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Ausgezeichnete BAROLI -
TOP SCORE -
TOP RATINGS -
Barolo Docg Villero 2019: 97 Pt -
BARBARESCO DOCG 2020: 92 Points -
Barolo Docg Bussia 2020: 95 Pt - TOP RATINGS
