Perla del Garda
Die Kellerei
Mit der Gründung von „Perla del Garda“ wurden bedeutende Ziele angestrebt. Die Grundidee bestand darin, die Moränen-Hügel des Betriebes mit neuen Rebstöcken zu bepflanzen. Alte Kunstdrucke und Grundbuchauszüge legen Zeugnis davon ab, dass schon in früheren Zeiten auf den steinigen und trockenen Böden der Umgebung Weintrauben angebaut wurden.
Die Philosophie des Betriebes gründet auf dem Grundsatz, mit der Herstellung des Weines bereits im Weinberg zu beginnen. Der Einfluss klimatischer Faktoren wird durch Methoden gemildert, die auf jahrhundertealten Erfahrungen im Landbau beruhen und auf die jeweiligen Umstände abgestimmt werden. Die angewandte Produktionsmethode stützt sich auf zwei Grundprinzipien: Die Lese der Weintrauben wird jeweils zwischen August und November ausschliesslich von Hand durchgeführt. Die Weinbereitung im Keller erfolgt mittels eines Fallsystems, d.h. ohne Einsatz von Pumpen oder anderen mechanischen Hilfsmitteln. Die Weinberge umfassen rund 25 Hektar Land und liegen auf dem Gemeindegebiet von Lonato. Sie ziehen sich der Strasse entlang, die von Lonato zur Wallfahrtskirche Madonna della Scoperta zwischen Pozzolengo und Solferino führt. Die ersten Vorbereitungen für den Anbau wurden bereits im Jahre 2000 eingeleitet. Damals wurden in erster Linie die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima der südlich des Gardasees gelegenen Moränenhügel analysiert. Anschliessend wurden die Setzlinge ausgewählt, deren Anzahl pro Hektar und das Reberziehungssystem bestimmt. Für die Herstellung der Weissweine fiel die Entscheidung auf die Rebstöcke Trebbiano di Lugana, Sauvignon, Riesling und Chardonnay. Die Traubensorten Rebo, Marzemino, Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon sollten hingegen Grundlage der Rotweine werden.
| 25017 Lonato del Garda |
| Via Fenil Vecchio, 9 |
| http://www.perladelgarda.it |
| Tel: +39 030 91 03 109 Fax: +39 0309103109 |
LUGANA
Ora - Garda Bianco DOPLUGANA
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzioni, Turbiana Vinifizierung In Stahl bei kontrollierter Temperatur vinifiziert Ausbau und Verfeinerung Vor der Abfüllung während 5 Monate ausgebaut Verkostungsnotiz Frisch ausgewogen und elegant Speiseempfehlungen Ein toller Allrounder Lagerfähigkeit Jung zu trinken Serviertemperatur 10°C 
Perla - Lugana DOPLUGANA
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Trebbiano di Lugana Vinifizierung Die Trauben werden von Hand gelesen. Abkühlung und leichte, vor Luft geschützte Pressung. Statische Dekantierung und Zugabe von Edelhefen. Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung 6 - 10 Monate in Stahl vor der Abfüllung Verkostungsnotiz Kräftiges strohgelb, elegantes Aromaspektrum, zu Beginn fruchtig, mit einer feinen vegetalen Spur, die sich über die ganze Verkostung hinzieht. Leichte Anspielungen an Akazien, Pfirsich, Apfel, Bananen, Ananas, Zwetschgen und süsse Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen von einer guten Frische, unterstützt von einer eleganten Schmackhaftigkeit Speiseempfehlungen Ideal zu Risotto mit Seeteufel und Zucchetti oder auch zu Fischpastete Lagerfähigkeit Jung zu trinken Serviertemperatur 8 - 10°C 
Bio -Lugana DOPLUGANA
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Trebbiano di Lugana aus BIO Landwirtschaft Vinifizierung Die Trauben werden von Hand gelesen. Abkühlung und leichte, vor Luft geschützte Pressung. Statische Dekantierung und Zugabe von Edelhefen. Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung 5 - 10 Monate in Stahl vor der Abfüllung Verkostungsnotiz Aromatisch frisch und ausgewogen Speiseempfehlungen Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichte und Meeresfrüchte Lagerfähigkeit Jung zu trinken Serviertemperatur 10°C 
Madre Perla - Lugana Riserva DOPLUGANA
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Trebbiano di Lugana Vinifizierung Die Trauben werden von Hand gelesen. Abkühlung und leichte, vor Luft geschützte Pressung. Statische Dekantierung und Zugabe von Edelhefen. Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Verlängerte Verfeinerung auf den Edelhefen mit Batonage Ausbau und Verfeinerung Verfeinerung für 17 Monate vor der Abfüllung Verkostungsnotiz Goldgelb. Seine aromatische Vielfalt wird in unmittelbarer Form von bedeutender Frische angestimmt, die wiederum von mineralischen Noten genährt werden. Fruchtige und floreale Nuancen mit Noten von Äpfeln, Orangen und Zedern und Anspielungen auf weisse Johannisbeeren, Stachelbeeren, Litschi und Mandeln, sowie Melisse und Nuancen von Minze, Vanille und Brotduft. Am Gaumen ist er frisch, dynamisch und von schöner geschmacklicher Entwicklung, die von einer guten Struktur getragen wird Speiseempfehlungen Ideal zu gefüllten Kürbisblüten mit San Pietro, Austernsauce und Basilikum oder auch zu würzigen Fischgerichten Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 10 - 12°C 
Madonna della Scoperta - Lugana Superiore DOPLUGANA
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Trebbiano di Lugana Vinifizierung Die Trauben werden von Hand gelesen. Abkühlung und leichte, vor Luft geschützte Pressung. Statische Dekantierung und Zugabe von Edelhefen. Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung In kleinen französischen Eichenholzfässern auf den Hefen für 12 Monate Verkostungsnotiz Leuchtendes goldgelb. An der Nase süss, warm, von schöner aromatischer Intensität. Interessantes Duftspektrum, über balsamische Noten bis hin zu vollreifen Früchten und Blumen. Sofort erkennbar sind Birnen, gelbe Pfirsiche, Akazien, Zedern, Litschi, Kamille, Aprikosen, Melonen und Gardenien gefolgt von Noten von Melisse und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und weich Speiseempfehlungen Ideal zu gebratener Zahnbrasse mit Kartoffeln und Steinpilzen. Passt auch sehr gut zu weisser Lasagne Lagerfähigkeit 5 - 7 Jahre Serviertemperatur 10 - 12°C
SCHAUMWEINE
BRIO Lugana Spumante Dop Metodo CharmatSCHAUMWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Turbiana Vinifizierung Nach der sanften Pressung der ganzen Trauben findet die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C für 8/10 Tage statt Ausbau und Verfeinerung Ausbau in Stahl, gefolgt von der 2. Gärung im Autoklaven Verkostungsnotiz Strukturreich, anhaltend, aromatisch und komplex, mit einem feinen Perlage. An der Nase fruchtig, mit charakteristischen Noten an Brotkruste Speiseempfehlungen Als Aperitif, aber auch ausgezeichnet zur ganzen Mahlzeit, delikate Vorspeisen und Fischgerichte Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 10°C 
BRUT NATURE Lugana Spumante Dop Metodo ClassicoSCHAUMWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Turbiana Bio Vinifizierung Nach der sanften Pressung der ganzen Trauben findet die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C für 8/10 Tage statt Ausbau und Verfeinerung Reifung in Stahl. Die 2. Gärung findet in der Flasche statt, wobei der Wein mindestens 10 Monate lang auf der Hefe verbleibt. Die Remuage erfolgt von Hand auf den Pupitres Verkostungsnotiz Strukturreich, anhaltend, aromatisch und komplex, mit einem feinen Perlage. An der Nase fruchtig, mit charakteristischen Noten an Brotkruste Speiseempfehlungen Als Aperitif, aber auch ausgezeichnet zur ganzen Mahlzeit, delikate Vorspeisen und Fischgerichte Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 10°C 
CUVÉE EXTRA BRUT Garda Dop Metodo ClassicoSCHAUMWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Chardonnay Vinifizierung Nach der sanften Pressung der ganzen Trauben findet die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C für 8/10 Tage statt Ausbau und Verfeinerung Reifung in Stahl. Die 2. Gärung findet in der Flasche statt, wobei der Wein mindestens 24 Monate lang auf der Hefe verbleibt. Die Remuage erfolgt von Hand auf den Pupitres Verkostungsnotiz Strukturreich, anhaltend, aromatisch und komplex, mit einem feinen Perlage. An der Nase fruchtig, mit charakteristischen Noten an Brotkruste Speiseempfehlungen Als Aperitif, aber auch ausgezeichnet zur ganzen Mahlzeit, delikate Vorspeisen und Fischgerichte Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 10°C 
Lugana Millesimato Spumante DOP C.MSCHAUMWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Trebbiano di Lugana Vinifizierung Sorgfältige Auslese der Trauben. Abkühlung und leichte, vor Luft geschützte Pressung. Statische Dekantierung und Zugabe von Edelhefen. Vergärung in Stahltank bei kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung Für mindestens 45 Monate auf den Hefen und abschliessend 3 Monate auf Flasche. Verkostungsnotiz Strukturreich, anhaltend, aromatisch und komplex, mit einem feinen Perlage. An der Nase fruchtig, mit charakteristischen Noten an Brotkruste Speiseempfehlungen Als Aperitif, aber auch ausgezeichnet zur ganzen Mahlzeit, delikate Vorspeisen und Fischgerichte Lagerfähigkeit 5 - 7 Jahre Serviertemperatur 8 - 10°C 
SETTIMO CIELO Vino Spumante di QualitàSCHAUMWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 50% Chardonnay, 50% Trebbiano di Lugana Vinifizierung Sorgfältige Auslese der Trauben. Klimatisierung im Kühlraum. Sanfte Vakuumpressung. Statische kalte Dekantierung und Zugabe von Edelhefen. Vergärung in Edelstahltank Ausbau und Verfeinerung Ausbau und Verfeinerung während mindestens 30 Monate auf den Hefen Verkostungsnotiz Strukturreich, anhaltend, aromatisch und komplex, mit einem feinen Perlage. An der Nase fruchtig, mit charakteristischen Noten an Brotkruste Speiseempfehlungen Als Aperitif, aber auch ausgezeichnet zur ganzen Mahlzeit, delikate Vorspeisen und Fischgerichte Lagerfähigkeit 2 Jahren Serviertemperatur 10°C
ROSÉWEINE
Rose delle Siepi - RoséweinROSÉWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte Rebo und Merlot Vinifizierung Sorgältige Auslese der Trauben. Mazeration tiefgekühlt und leichte Pressung durch Schwerkraft. Vergärung bei kontrollierter Temperatur mit Beigabe von Edelhefen Ausbau und Verfeinerung In Stahltank für ca. 7 Monate Verkostungsnotiz Helle rosarote Farbe. Blumiges und fruchtiges Bouquet, delikat und weinig Speiseempfehlungen Als Aperitif, mit Wurstwaren, aber auch zu Fischgerichten, Roastbeef und delikate Vorspeisen Lagerfähigkeit 2 - 3 Jahre Serviertemperatur 8 - 10°C
CHIARETTO DEL GARDA
VALTENESI Riviera del Garda Classico DopCHIARETTO DEL GARDA
Anbaugebiet Valtenesi, Riviera del Garda Rebsorte Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera aus biologischem Anbau Vinifizierung Nach dem sanften Pressen der entrappten Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C für 10/12 Tage Ausbau und Verfeinerung In Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Speiseempfehlungen Als Aperitif oder zu Fischgerichten und delikaten ersten Gängen Lagerfähigkeit 2 Jahre Serviertemperatur 11°C
ROTWEINE
Terre Lunari - Benaco Bresciano Rosso IGTROTWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Vinifizierung Die Trauben werden von Hand gelesen und einer sorgfältigen Auswahl unterzogen. Zugabe von Edelhefen. Gärung in Stahltank Ausbau und Verfeinerung Verfeinerung in Stahltank und in Holzfässern à 30 Hl für 15 Monate Verkostungsnotiz Intensiv rubinrote Farbe. Frisches, fruchtiges Bouquet mit Anklängen an rote Früchte, ein angenehmer, harmonischer und ausgeglichener Wein Speiseempfehlungen Ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten, auch vom Grill, Braten, Vorspeisen Lagerfähigkeit 5 - 7 Jahre Serviertemperatur 5 - 7 Jahre16 - 18° 
Leonatus - Garda Merlot DopROTWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte 100% Merlot Vinifizierung Sorgfältige Auslese der Trauben. Gärung durch Beigabe von Edelhefen. Lange Mazeration auf den Schalen mit regelmässiger Remontage bei kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung 8 Monate in Stahl, dann noch ca. 16 Monate in französischen Eichenholzfässern und in Tonneaux Verkostungsnotiz Rote Farbe, fruchtiges und komplexes Bouquet, würzige Noten, mit Vanille. Am Gaumen lang und anhaltend, von grossem Körper, strukturreich Speiseempfehlungen Passt ausgezeichnet zu Wildbret, Schmorbraten und jegliche würzige Gerichte Lagerfähigkeit 7 - 10 Jahre Serviertemperatur 16 - 18°C
DESSERTWEINE
Drajibo - Passito IGTDESSERTWEINE
Anbaugebiet Hügeln bei Lonato del Garda Rebsorte Riesling, Trebbiano di Lugana, Incrocio Manzoni und Sauvignon blanc Vinifizierung Sorgfältige Auslese und Antrocknen der Trauben für ca. 30 Tage. Vergärung bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von Edelhefen Ausbau und Verfeinerung Ausbau in Stahl und Verfeinerung in kleinen Eichenholzfässern für ca. 10 Monate Verkostungsnotiz Goldgelbe Farbe. Aromatisches Bouquet, nach Blumen und Früchten, würzig, man erkennt auch kandierte Früchte Speiseempfehlungen Ideal zu Früchtekuchen mit frischen Früchten, aber auch zu Patisserie mit Crèmen Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 8 - 14°C
News
Masterclass Prowein 2025
Wir laden Sie zu unserer Masterclass ein, die am 16.März 2025 um 14:30 Uhr an unserem Stand staffinden wird.
Die Weinlese 2023 hat begonnen
Am 31. August begann bei Perla del Garda die Weinlese des Jahrgangs 2023, etwas später als gewohnt, denn normalerweise geht es am Garda Ufer um Mitte August los.
Schon in der Beerenreifungs Phase, wenn die Trauben je nach Sorte ihre Farbe von grün zu gelb oder rot wechseln, wurde bereits eine zehn Tägige Verzögerung zum Vorjahr festgesttellt.
Das Jahr 2023 stellt sich als ein komplexer Jahrgang dar, doch die ersten geernteten Trauben geben sehr positive Signale…
Wir drücken die Daumen und freuen uns auf das Endprodukt!
BEST OF LOMBARDIA
Born to be together – wie füreinander gemacht ist das Motto
der Zusammenarbeit zweier europäischer Spitzenprodukte
des Geschmacks und des «Made in Italy»: Italiens bekann-
tester Käse Grana Padano DOP und Weine mit geschützter Ur-
sprungsbezeichnung aus der Lombardei haben sich zusammen-
gefunden, um gemeinsam auf dem deutschen und italienischen
Markt aufzutreten.UNIQUE WINERIES OF THE WEORLD
Aus Vinum Dezember 2020:
"Das lange Leben des Lugana"
Vom Südufer des Gardasees kommen
Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit,
die mit der Reife grosses aromatisches Potenzial entwickeln. Er verdankt dies einer Kombination aus Klima, hervorragender Ventilation und kalkhaltig-lehmigen Moränenböden, die von der letzten Eiszeit hinterlassen wurden und die hervorragend für den Rebbau geeignet sind...
Sette visioni per il Lugana
Affacciata sulla riva Sud del Benaco. a Lonato (Bs), Perla del Garda è una cantina davvero particolare.
Artikel über Lugana
Besonderheiten und Informationen über Lugana aus der Lombardei und dem Veneto.
Auszeichnungen
2025
2024
2023
-
Madonna della Scoperta Lugana Superiore DOP 2021: 93 Pt -
Madonna della Scoperta Lugana Superiore DOP 2021
