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Camigliano

Camigliano

La cantina

La storia dell’azienda Camigliano è iniziata nel lontano 1957 e da allora è stata sempre proprietà della famiglia Ghezzi fino ai giorni nostri. I primi vigneti di Brunello sono stati impiantati 1959 e la prima vendemmia risale al 1965. La cantina consta di due complessi: una antica, sotto le mura della fattoria, con bottiglie di vecchie annate, adibita a degustazioni e assaggio di prodotti locali.

Una recente, dotata di tutte le più moderne tecnologie, del tutto sotterranea, per annullare qualsiasi tipo di impatto ambientale. La distribuzione dei piani di lavorazione è stata studiata per permettere una lavorazione del vino a “cascata” riducendo al minimo l’uso delle pompe per preservare ulteriormente le caratteristiche organolettiche del vino.

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53024 - Loc. Camigliano, Montalcino (SI)
via d'Ingresso, 2
Montalcino (SI)

  • I VINI

    • Gualto Brunello di Montalcino DOCG RiservaI VINI

      Zona di produzioneMontalcino, Toscana, da vigneti con le migliori esposizioni
      Vitigno100% Sangiovese
      Vinificazionepigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28 - 30° C gestita con rimontaggi e delestages; macerazione sulle bucce di 21 - 25 giorni
      Invecchiamento e affinamento36 mesi in botte di rovere da circa 60 q.li. Gli altri due anni di affinamento sono interamente compiuti in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheun vino di grande struttura, colore rosso rubino, charatteristico e intensivo
      Abbinamentila grande stoffa e l’eleganza organolettica del vino lo rendono adatto a confrontarsi con i migliori piatti della cucina mediterranea, in particolar modo a piatti impegnativi di selvaggina e di cacciagione, dalla forte impronta aromatica e ricchezza di sapore. Trova un giusto abbinamento anche con formaggi stagionati
      Capacità di invecchiamento10 anni
      Temperatura di servizio16 - 20° C

    • Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino DOCG BIOI VINI

      Zona di produzioneMontalcino, Toscana, da vigneti con le migliori esposizioni
      Vitigno100% Sangiovese grosso
      Vinificazionepigiatura estremamente soffice, fermentazione in acciaio a 26-30°C con rimontaggi leggeri. Macerazione sulle bucce che può arrivare, a seconda delle annate, anche oltre 1 mese
      Invecchiamento e affinamentoaffinato per 30 mesi in botti di rovere di slavonia
      Caratteristiche organolettichevino di grande struttura, rosso rubino intenso, bouquet complesso con note di frutta rossa e sottobosco, amalgamate a sentori balsamici
      Abbinamentisi accompagna a cacciagione e vari piatti a base di carne
      Capacità di invecchiamento30 anni
      Temperatura di servizio18°C

    • Brunello di Montalcino DOCG BIOI VINI

      Zona di produzioneMontalcino, Toscana
      Vitigno100% Sangiovese
      Vinificazionepigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28 - 30 ° C gestita con rimontaggi e delestages; macerazione sulle bucce di 21 - 25 giorni
      Invecchiamento e affinamento24 mesi in botti di rovere da 60 q.li circa. Gli altri due anni di affinamento sono svolti in acciaio inox e in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheun vino di grande struttura, colore rosso rubino, charatteristico e intensivo
      Abbinamentila grande stoffa e l’eleganza organolettica del vino lo rendono adatto a confrontarsi con i migliori piatti della cucina mediterranea, in particolar modo a piatti impegnativi di selvaggina e di cacciagione, dalla forte impronta aromatica e ricchezza di sapore. Trova un giusto abbinamento anche con formaggi stagionati
      Capacità di invecchiamento6 anni
      Temperatura di servizio16 - 20° C

    • Poderuccio IGT Toscana BIOI VINI

      Zona di produzioneMontalcino, Toscana
      VitignoSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
      Vinificazionepigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25 - 26° C, con una macerazione sulle bucce di 10 - 12 giorni
      Invecchiamento e affinamentoil Poderuccio affina per il 30% in barriques di rovere francese, con una durata di circa 6 mesi. Termina l’affinamento riposando almeno 4 mesi in bottiglia
      Caratteristiche organolettichedi ottima struttura, ma dotato nello stesso tempo di morbidezza ed equilibrio. Un leggero passaggio in legno di rovere francese valorizza le uve di provenienza, lasciando i profumi del frutto bene in evidenza
      Abbinamentigrazie alla sua morbidezza e al frutto che lo caratterizza, è un vino adatto ad un’ampia gamma di abbinamenti che spaziano dai primi, moderatamente impegnativi, ai secondi strutturati
      Capacità di invecchiamento6 anni
      Temperatura di servizio16 - 20° C

    • Rosso di Montalcino DOC BIOI VINI

      Zona di produzioneMontalcino, Toscana
      Vitigno100% Sangiovese
      Vinificazionepigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25 - 26° C; macerazione sulle bucce 8 - 10 giorni
      Invecchiamento e affinamento6 mesi in botte di rovere, 6 mesi in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheprodotto di ottima finezza aromatica e gustativa, riesce ad esprimere in pieno gli aromi fruttato-floreali tipici dei vini giovani a base di Sangiovese
      Abbinamentila freschezza aromatica e gustativa lo rendono particolarmente adatto ad abbinamenti con salumi e formaggi di media stagionatura e ad una ampia gamma di primi e secondi piatti mediamente impegnativi
      Capacità di invecchiamento6 anni
      Temperatura di servizio16 - 20° C

    • Chianti Colli Senesi DOCG BIOI VINI

      Zona di produzioneChianti, Toscana. Caratteristiche del terreno: Suoli tufacei, che contribuiscono, durante la maturazione dell’uva, a fornire grappoli maturi, ricchi di sapore ed aromi fruttati
      Vitigno100% Sangiovese
      VinificazionePigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25-26°C gestita con rimontaggi; macerazione sulle bucce di 8-12 giorni
      Invecchiamento e affinamentoIl vino sosta in botte grande e in acciaio, fino all’imbottigliamento, a cui seguono alcune settimane di affinamento, prima della commercializzazione
      Caratteristiche organoletticheEsprime le proprietà del frutto e la freschezza di gusto del Sangiovese toscano
      AbbinamentiSi abbina bene a formaggio di media maturità, piatti con sugo di carne, primi piatti saporiti, carne bianca e rossa e salumi
      Capacità di invecchiamento5 anni
      Temperatura di servizio16 - 20° C

    • Borgone IGT Toscana BIOI VINI

      Zona di produzioneMontalcino, Toscana. Caratteristiche del terreno: Suoli tufacei, che contribuiscono, durante la maturazione dell’uva, a fornire grappoli di sapore e di aromi fruttati
      Vitigno50% cabernet sauvignon 40% petit verdot 10% merlot
      VinificazionePigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 26-28°C gestita con rimontaggi. Macerazione sulle bucce di 7-10 giorni
      Invecchiamento e affinamentoUn vino che affina in acciaio, tramite periodici travasi fino all’imbottigliamento. Non è previsto un particolare periodo di affinamento in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheAromi fruttati, giovane, vivace e snello, un vino da consumare giovane
      AbbinamentiSi abbina benissimo a tutti i cibi della cucina mediterranea
      Capacità di invecchiamento2 anni
      Temperatura di servizio16 - 20° C

    • Gamal Vermentino Toscana IGT BIOI VINI

      Zona di produzioneToscana
      Vitigno100% Vermentino
      VinificazionePressatura soffice, sfecciatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16 - 18°C per 2 - 3 settimane
      Invecchiamento e affinamentoBatonnage sulle fecce per 4 - 5 mesi a temperatura intorno ai 16°C
      Caratteristiche organoletticheUn vino fresco e aromatico
      AbbinamentiSi abbina a piatti di pesce arrosto, crostacei, frutti di mare, risotti e paste con sughi marinari, piacevole anche come aperitivo o happy hours
      Capacità di invecchiamento3 anni
      Temperatura di servizio6 - 10°C

    • Bianco delle Crete Vermentino IGT BIOI VINI

      Zona di produzioneCamigliano in prossimità dell'Ombrone
      Vitigno100% Vermentino
      Vinificazionepressatura soffice, sfecciatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata non superiore a 16°C
      Invecchiamento e affinamentoaffinamento sulle fecce per circa 4 mesi a temperatura intorno a 14°C
      Caratteristiche organolettichepresenta caratteristiche di freschezza, morbidezza e buona persistenza gusto-olfattiva. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e buona freschezza aromatica con sentori di frutti bianchi e sfumature erbacee di fiori di campo
      Abbinamentiideale come aperitivo o abbinato ad antipasti
      Capacità di invecchiamentoda bersi giovane
      Temperatura di servizio12°C

  • VINI

    • GAMAL ROSA IGTVINI

      Zona di produzioneMontalcino
      Vitigno80% sangiovese, 20% shiraz
      VinificazioneFermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 12-14° C
      Invecchiamento e affinamentoFermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 12-14° C
      Caratteristiche organoletticheAll’olfatto si presenta di buona intensità, con note floreali ed un sottofondo etereo. Al sapore è avvolgente, con note minerali, abbinate ad una grande bevibilità e persistenza. La sostenuta acidità di questo vino lascia in bocca una piacevole sensazione di freschezza.
      AbbinamentiIdeale tutto l’anno come aperitivo, in accompagnamento a snack salati e fritti
      Capacità di invecchiamentofino a 5 anni
      Temperatura di servizio8-10° C

Novità

  • Paesaggio Inatteso 2017: 95 punti

    Buongiorno a tutti,

    vi giro questo articolo che apparirà sull’edizione di giugno di WINE SPECTATOR dove il giornalista Bruce Sanderson parla anche del nostro Brunello 2017.

    Il Paesaggio Inatteso 2017, con i suoi 95 punti, è tra i Brunello 2017 maggiormente premiati!

    Cari saluti

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  • Merum Sett 2014

    Merum articolo settembre 2014

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  • Slow Wine guida 2015

    Articolo sull`Azienda e i loro Vini

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