Barone Pizzini
La cantina
Barone Pizzini è l’espressione più autentica della Franciacorta, un racconto che nasce dalla terra e prende forma nel vino attraverso un profondo rispetto per la natura e i suoi ritmi. Pioniere del biologico in Franciacorta, la cantina ha intrapreso fin dagli anni Novanta un percorso coraggioso e consapevole, scegliendo di coltivare le proprie vigne secondo i principi dell’agricoltura biologica, quando questa visione era ancora controcorrente. Una scelta che oggi rappresenta il cuore pulsante della filosofia aziendale.
Ogni vigneto è curato come un ecosistema vivo, in cui suoli, esposizioni e microclimi vengono valorizzati per esprimere al meglio l’identità del territorio. In cantina, l’intervento dell’uomo è misurato e rispettoso: la tecnica accompagna, senza mai sovrastare, l’espressione naturale delle uve. Ne nascono Franciacorta di grande precisione, eleganza e profondità, capaci di coniugare finezza aromatica, equilibrio e longevità.
Barone Pizzini interpreta il concetto di eccellenza in modo discreto e responsabile, dando vita a vini che non sono solo piacere sensoriale, ma anche testimonianza di una visione etica e sostenibile. Un lusso silenzioso, autentico, che si riconosce nel calice e racconta l’armonia possibile tra uomo, natura e tempo.BP Brochure 2026
Franciacorta Extra Brut IX Tiratura
GOLF 1927 Franciacorta Extra Brut IX Tiratura
Zona di produzione Provaglio d' Iseo, Passirano, Corte Franca, Capriolo Vitigno 95 % Chardonnay, 5 % Pinot bianco Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Invecchiamento e affinamento Maturazione per 8 mesi in vasche inox e 20 - 30 mesi in bottiglia sui lieviti Caratteristiche organolettiche Un Franciacorta avvolgente, delicato ed accattivante, vellutato ma di carattere Abbinamenti Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche. Capacità di invecchiamento Fino a 10 anni Temperatura di servizio 8-10°
Franciacorta Dosaggio Zero XII Tiratura
AnimanteFranciacorta Dosaggio Zero XII Tiratura
Zona di produzione Provaglio d' Iseo, Passirano, Corte Franca, Capriolo, Cologne Vitigno 70 % Chardonnay, 13 % Pinot nero, 10 % Pinot bianco, 7 % Erbamat Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata Invecchiamento e affinamento 20 - 30 mesi in bottiglia sui lieviti, varie sboccature da gennaio a settembre. In retroetichetta è indicata la data di sboccatura. Caratteristiche organolettiche Di colore giallo paglerino, presenta note floreali, di agrumi, miele d' acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida. Abbinamenti Come aperitivo con crudo di mare o Sushi, a tavola con primi piatti, pesci e carni bianche. Capacità di invecchiamento Fino a 10 anni Temperatura di servizio 8-10°
Franciacorta Edizione 2021
NaturaeFranciacorta Edizione 2021
Zona di produzione Pian delle Viti, Gremoni Vitigno 60% Chardonnay, 40 % Pinot nero Vinificazione Pressatura soffic, fermentazione in vasca inox termocondizionata Invecchiamento e affinamento 10 mesi in barrique di primo e secondo passaggio Caratteristiche organolettiche Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida. Abbinamenti Ideale con frutti di mare e Sushi Capacità di invecchiamento Fino a 10 anni Temperatura di servizio 8-10°
Franciacorta Extra Brut
RosèFranciacorta Extra Brut
Zona di produzione Santella, Roncaglia, Pian delle Viti, Gremoni Vitigno Pinot nero 80% Chardonnay 20% Vinificazione Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini interi, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Invecchiamento e affinamento 10 mesi in vasche inox 50% e barrique di secondo passaggio 50%, 31 mesi affinamento in bottiglia sui lieviti Caratteristiche organolettiche Trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di amarene. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido. Abbinamenti Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi. Capacità di invecchiamento Fino a 10 anni Temperatura di servizio 8-10°
Franciacorta
Satèn Franciacorta
Zona di produzione Clogna, Carabioli, Ronchi, Roncaglia. Vitigno 100 % Chardonnay Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Invecchiamento e affinamento Affinamento in bottiglia sui lieviti per 31 mesi Caratteristiche organolettiche Note agrumate, mineralità incalzante, inconsueta e originale per la categoria. Abbinamenti Accompagna tutto il pasto, dall' aperitivo alle carni bianche e formaggi freschi. Capacità di invecchiamento Fino a 10 anni Temperatura di servizio 8-10°
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva
BagnadoreFranciacorta Dosaggio Zero Riserva
Zona di produzione Roccolo Vitigno 60 % Chardonnay, 40 % Pinot nero Vinificazione Pressatura soffice, frazionamento dei mosti, fermentazione in barrique. Invecchiamento e affinamento 8 mesi prevalentemente in barrique di 1. e 2. passaggio e una piccola parte in inox. 72 mesi di affinamento in bottiglia sui lieviti. Caratteristiche organolettiche Di particolare struttura e complessità. Abbinamenti Da provare con pesci al forno ed arrosti. Capacità di invecchiamento Fino a 10 anni Temperatura di servizio 8-10°
Franciacorta
Polzina Curtefranca DOCFranciacorta
Zona di produzione Dosso, Troso, Prada Vitigno 100 % Chardonnay Vinificazione Pressatura diretta e fermentazione INOX Invecchiamento e affinamento 6 mesi in vasche INOX Caratteristiche organolettiche Giovane, fresco, carezzevole ma con un' ossatura importante grazie alla ricchezza dei suoli da cui provengono le sue uve. Abbinamenti Ideale con primi piatti , pesci, carni bianche, e fromaggi non troppo stagionati. Capacità di invecchiamento Fino a 5 anni Temperatura di servizio 8-10°
Rosoo DOC
CurtefrancaRosoo DOC
Zona di produzione Boschette, Santella, Quadri, Simonini, Dossello Vitigno Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Vinificazione Macerazione su bucce per 12/15 giorni con delastage e rimontaggi. Invecchiamento e affinamento 22 mesi in vasche inox/barrique e 2 mesi in bottiglia Caratteristiche organolettiche I vitigni si completano a vicenda, il Merlot stempa l' aggressività a la struttuta del Cabernet Sauvignon, mentre il Cabernet Franc apporta profumi erbacei ed eterei. Abbinamenti Ottimo con primi al ragù, carni rosse, salumi e formaggi. Capacità di invecchiamento Fino a 15 anni Temperatura di servizio 16-18°
Sebino IGT
San CarloSebino IGT
Zona di produzione San Carlo, Pian delle Viti, Boschette Vitigno Merlot 60% Cabernet Sauvignon 20% Caberbnet Franc 20% Vinificazione Macerazione su bucce per 15/20 giorni con delastage e rimontaggi. Invecchiamento e affinamento 20 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Profonde note di frutti di bosco come mora, lampone e ribes nero. Compaiono sfumature vegetali, toni balsamici, e richiami a tabacco e pepe nero che aggiungono complessità. Corpo pieno e morbido, ben strutturato. Tannini ben integrati e trama tannica fine. Lunga persistenza e buon equilibrio tra frutto, acidità e struttura tannica. Abbinamenti Ideale con salumi, carni rosse, selvaggina e formaggi. Capacità di invecchiamento Fino a 20 anni Temperatura di servizio 16-18°
