Bove

Bove

La cantina

L’azienda vinicola Bove, una delle più vecchie degli Abruzzi, è stata fondata nel 1930 con una superficie di 30 ettari. A partire dal 1960 l’azienda è stata costantemente sottoposta a rinnovamenti ed ora dispone di un moderno impanto per l’imbottigliamento di alta tecnologia. Rimangono però invariate l’accurata selezione delle uve, così come il rispetto per le tradizioni degli Abruzzi. I vini dell’azienda Bove contano tra i migliori per qualità nella regione degli Abruzzi. Gli innumerevoli riconoscimenti, ottenuti sia a livello nazionale che internazionale, confermano come la cantina abbia intrapreso la strada giusta.

In particolare viene posta molta importanza ai punti seguenti:

– l’utilizzo di uve provenienti da zone ottimali

– l’obiettivo di una resa per ettaro poco elevata

– un’accurata e severa selezione delle uve, sia durante la vendemmia sia al momento della vinificazione

-l’utilizzo in cantina delle botti migliori

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67051 Avezzano AQ
Via Roma, 216
Tel. 086333133 - Fax 0863410433
  • LINEA ROGGIO ANTICO - FONTELUNA - FEUDI D’ALB

    • Feudi d’Albe Montepulciano d’Abruzzo DOCLINEA ROGGIO ANTICO - FONTELUNA - FEUDI D’ALB

      Zona di produzioneAbruzzo
      Vitigno100% montepulciano
      Vinificazione8 mesi in acciaio
      Invecchiamento e affinamento3 mesi in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheColore rosso rubino vivo e brillante. Profumi di frutti di bosco, ciliegia, maturi ed eleganti con nuances leggermente speziate. Gusto: grande equilibrio tra morbidezza dei tannini e fragranza del frutto. Ciliegia matura e ribes, ben supportati dal tenore alcoolico, lasciano il posto alla tipica coda di liquirizia
      AbbinamentiPrimi piatti saporiti, graticola, formaggi stagionati. Ideale per chi ama bere un montepulciano moderno, senza rinunciare ad un grande rosso
      Capacità di invecchiamentoPronto o invecchiato
      Temperatura di servizio16 - 20° C
    • Feudi d’Albe Trebbiano d’Abruzzo DOCLINEA ROGGIO ANTICO - FONTELUNA - FEUDI D’ALB

      Zona di produzioneAbruzzo
      Vitigno100% trebbiano
      Vinificazione4 mesi in acciaio
      Invecchiamento e affinamento1 mese in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheColore paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Profumo fragrante finemente fruttato, appena citrino, con note di pesca gialla e ananas. Gusto: ben equilibrato. Morbida, fresca e sapida la frutta e il finale sempre asciutto, floreale e piacevolmente pungente
      AbbinamentiProtagonista sulle tavole della cucina di pesce e d’intrattenimento: voul-au-vent o pan brioche, torte rustiche tradizionali, primi piatti di molluschi, bolliti di pesce ed insalate creative
      Capacità di invecchiamentoDa bere entro 1-2 an
      Temperatura di servizio10 - 12° C
  • LINEA AVEGIANO

    • Avegiano Montepulciano d’Abruzzo DOCLINEA AVEGIANO

      Zona di produzioneAbruzzo
      Vitigno100% montepulciano
      Vinificazione4-6 mesi in botti di rovere di Slavonia da hl 25
      Invecchiamento e affinamento4 mesi in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheColore rosso rubino brillante. Aroma: impattante, con profumi di frutta rossa, amarena sottospirito e sentore di fragole di bosco, accompagnate da note di legno fini ed eleganti. Gusto: Il legno, ben integrato, si annuncia con tannini morbidi e sottili, lasciando emergere vinosità ed armonia. Il finale di liquirizia conduce a una piacevole persistenza
      AbbinamentiLa tradizione culinaria abruzzese lo chiama come alfiere per l’abbinamento con le paste al sugo, l’agnello alla griglia o al tegame, senza escludere cacciagione e formaggi di buona stagionatura
      Capacità di invecchiamentoPronto o invecchiato
      Temperatura di servizio16 - 20° C
    • Avegiano Trebbiano d’Abruzzo DOCLINEA AVEGIANO

      Zona di produzioneAbruzzo
      Vitigno90% trebbiano, 10% chardonnay
      Vinificazione4 mesi in acciaio
      Invecchiamento e affinamento1 mese in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheColore paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Aroma: caratteristiche note floreali con sentori di mela appena tagliata e pesca gialla. Gusto: elegante, delicato, ben sostenuto dall’acidità che ne esalta la fragranza. Chiude con la morbidezza di frutti a pasta gialla, anche esotici
      AbbinamentiLa sua eleganza lo rende un ideale aperitivo, partner della cucina leggera, ma soprattutto di carni bianche e di pesce, al forno o alla griglia
      Capacità di invecchiamentoDa bere entro 1-2 an
      Temperatura di servizio10 - 12° C
  • LINEA POGGIO D’ALBE

    • Poggio d’Albe Montepulciano d’Abruzzo DOCLINEA POGGIO D’ALBE

      Zona di produzioneAbruzzo
      Vitigno100% Montepulciano
      Vinificazione7 mesi in barrique di rovere delle foreste di Allier
      Invecchiamento e affinamento4 mesi in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheColore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Raffinati ed eleganti sentori di confettura e frutti di bosco, accompagnati da delicate note di vaniglia, sfumature di cacao e torrefazione. Il legno della barrique ben integrato. Gusto Ampio, morbido, vellutato e ricco di calore. Un lungo finale riporta alle note di frutta matura annunciate nel bouquet, che mitigano la sua potenza per una corretta piacevolezza
      AbbinamentiPrimi piatti della tradizione, costate di manzo alla brace, agnello, formaggi stagionati
      Capacità di invecchiamentoPronto o invecchiato
      Temperatura di servizio16 - 20° C
  • LINEA INDIO

    • Indio Montepulciano d’Abruzzo DOCLINEA INDIO

      Zona di produzioneAbruzzo
      Vitigno90% montepulciano, 10% cabernet sauvignon
      Vinificazione10 mesi in barrique di rovere delle foreste di Allier. Nessuna filtrazione
      Invecchiamento e affinamento6 mesi in bottiglia
      Caratteristiche organoletticheColore rosso rubino impenetrabile con riflessi violaceei. Sensazioni aromatiche molto intense: note di prugna, amarena e liquirizia, gradevolmente speziato, in armonia con i delicati aromi vanigliati conferiti dalla barrique. Sentori di spezie calde, come caffè e cioccolato, si sposano con una elegante vena balsamica
      AbbinamentiA tavola accompagna primi piatti a condimento deciso, arrosti e cacciagione. Ideale al winebar con salumi e formaggi stagionati a pasta dura. La sua levatura e la sua corposità lo rendono adatto anche a una raffinata meditazione. Va servito a 20° in ampi calici, dopo adeguata ossigenazione
      Capacità di invecchiamentoPronto o invecchiato
      Temperatura di servizio16 - 20° C
    • Indio BiancoLINEA INDIO

      Zona di produzione
      Vitigno55% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 15% Sauvignon
      VinificazioneL'uva matura viene sottoposta a pressatura soffice con i chicchi interi ed a leggera pigiatura, senza macerazione ne malolattica. La fermentazione avviene a 18°C.
      Invecchiamento e affinamentoMaturazione in acciaio inox
      Caratteristiche organoletticheAl naso note giovanili fruttate e floreali in equilibrio con una elegante impronta aromatica. Equilibrato e fine al palato
      AbbinamentiOttimo per un fresco aperitivo ed ideale per antipasti, primi piatti a base di sughi leggeri e cucina di mare
      Capacità di invecchiamentoDa bere giovane
      Temperatura di servizio10-12°C