Mora & Memo
Die Kellerei
Qualität ohne Kompromiss, ein grosses Image und eine sorgfältige Distribution der Weine von Mora&Memo erregt die Aufmerksamkeit der internationalen Kritik und der anspruchsvollsten Gaumen.
Vier Generationen, mit Erfahrung in Anbau und Erzeugung des Weins, wirken bei der Kreation der Weine mit, kompetent, den vollen Charakter, das Territorium und die Tradition von Sardinien darzustellen, mit einem Auge auf die Anforderungen eines sorgfältigen und modernen Konsums. Das auf traditionell sardische Rebsorten eingerichtete Weingut Mora&Memo ist etwa 40 Ha groß und 30 Jahre alt. Es befindet sich in einer Hügellandschaft auf 240 Meter Meereshöhe, wo die Einflüsse der verschiedenen Bodenarten (Kalkstein, Sand, Lehm), die Essenzen der Mittelmeer Flora und die Nähe zur See, deutlich zur Geltung kommen. Ein Weingut, das die sardische Seele optimal ausdrückt.
| 09040 Serdiana (CA) |
| Via Ciusa, 13 |
| http://www.moraememo.it |
| Tel: 331 197 2266 |
DOC WEISSWEINE
Tino - Vermentino di Sardegna DOCDOC WEISSWEINE
Anbaugebiet Serdiana Rebsorte 100 % Vermentino di Sardegna Vinifizierung Nach einem kurzem Kontakt auf den Schalen und der ersten Klärung des Mostes, beginnt die Gärung in Stahltanks bei konstanter Temperatur von 15°C Ausbau und Verfeinerung Nach Abschluss der Vergärung setzt die Verfeinerung auf den Hefen ein während einigen Monaten und wird schliesslich in der Flasche beendet Verkostungsnotiz Leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiv in der Nase mit lang anhaltendem Bouquet von Blumen und Kräutern aus dem Mittelmeerraum. Am Gaumen heben sich die vegetalischen Noten deutlich ab und bilden eine ausgewogene Fülle und ein lang anhaltendes Finale Speiseempfehlungen Fischspeisen und Suppengerichte jeglicher Art Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 10-12°
IGT WEISSWEINE
Tino S.L - Isola dei Nuraghi IGTIGT WEISSWEINE
Anbaugebiet Serdiana Rebsorte 80% Vermentino, 20% Sauvignon Blanc Vinifizierung Nach einem kurzem Kontakt auf den Schalen und der ersten Klärung des Mostes, beginnt die Gärung in Stahltanks bei konstanter Temperatur von 15°C Ausbau und Verfeinerung Nach Abschluss der Vergärung setzt die Verfeinerung auf den Hefen ein während 4 Monaten mit ständigem Batonnage und wird schliesslich in der Flasche beendet Verkostungsnotiz Leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiv in der Nase mit lang anhaltendem Bouquet von Blumen und Kräutern aus dem Mittelmeerraum. Am Gaumen heben sich die vegetalischen Noten deutlich ab und bilden eine ausgewogene Fülle und ein lang anhaltendes Finale Speiseempfehlungen Fischspeisen und Suppengerichte jeglicher Art Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 10-12°
IGT ROSÈ
È - Isola dei Nuraghi Igt RoséIGT ROSÈ
Anbaugebiet Serdiana Rebsorte Cannonau 50%, Monica 50% Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt auf den Schalen in Stahl Ausbau und Verfeinerung In Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Leuchtend lachsrosa. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Himbeere, Brombeere und kleinen roten Früchten, begleitet von zarten floralen Noten und leichten mediterranen und salzigen Nuancen. Am Gaumen frisch, herzhaft und harmonisch mit einer angenehmen Säure, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Die Struktur ist ausgewogen, getragen von der Cuvée aus Cannonau und Monica, mit einer eleganten Mineralität und einem anhaltenden Abgang, der an rote Früchte und Zitrusfrüchte erinnert. Speiseempfehlungen Optimal als Aperitif oder zu Meeresfrüchte und Fischspeise Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 10-12°
DOC ROTWEINE
Nau - Cannonau di Sardegna DOCDOC ROTWEINE
Anbaugebiet Serdiana Rebsorte 100 % Cannonau di Sardegna Vinifizierung Maischegärung auf den Schalen mit Einfuhr von Selektionshefen während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Danach folgt die Gärung in Stahltanks Ausbau und Verfeinerung Der Most wird während 3 Monaten in Holz und folgend für 6 Monaten in Stahltanks verfeinert. Schliesslich wird der Ausbau während 3 Monaten auf der Flasche beendet Verkostungsnotiz Intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Bouquet von roten Beeren, Gewürzen und Kaffe. Elegante und samtige Tannine von grosser Struktur und Annehmlichkeit Speiseempfehlungen Geeignet zu Wurstwaren, würzige und kräftige Vorspeisen, Fleischgerichte und Käse Lagerfähigkeit Bis zu 6 Jahre Serviertemperatur 16-18°
News
Wer steckt eigentlich hinter ...Mora&Memo?
Weinwirtschaft 5/2022
Die Winzerstochter Elisabetta Pala hob 2013 das Weingut aus der Taufe.
Auf rund 40 Hektar werden typische Rebsorten wie Cannonau, Vermentino, Monica Nera und Bovale biologisch angebaut...
