Poderi Luigi Einaudi
Die Kellerei
Luigi Einaudi hat im Anwesen eine tiefe Spur hinterlassen. Die drei darauffolgenden Generationen sind diesem wertvollen Beispiel treu gefolgt und haben dieselben Werte geteilt.
Landwirtschaft und Weinanbau haben sich verändert und dennoch hat Familie Einaudi zahlreiche bäuerliche Traditionen lebendig erhalten, wie zum Beispiel die Weiterführung der jeweiligen Anwesen mithilfe der dort seit jeher in den Bauernhöfen lebenden Familien.
Der Betriebsführer hat gekonnt dieses vom Gründer moderne und weitsichtige Ziel erreicht, sich um die Verbesserung der Qualität der Weine bemüht und somit dazu beigetragen, Persönlichkeit und Exzellenz in ihnen zu verkörpern. Gemeinsam mit anderen Herstellern hat die Familie Einaudi den langen und beweglichen Weg angetreten, der 2006 zur Erzielung des Docg Dogliani geführt hat –höchster Ausdruck der Verbindung zwischen Traube, Wein und dessen Terroir.
Heute leitet Matteo Sardagna Einaudi, Sohn von Paola, das Unternehmen, er wurde nach der Rudolf Steiner Methode erzogen und hat sein Abitur in Architektur absolviert.
Die langen Aufenthalte in der Langhe und die Spaziergänge als Kind in den Weinbergen zusammen mit seinem Grossvater Roberto, haben tiefe Liebe für das Terroir in ihm hervorgerufen, die richtig zur Leidenschaft geführt haben. Begeistert von der Geschichte für Kultur, vor allem moderner und zeitgemässer, hat Matteo die Werte, Leidenschaften und Traditionen der Familie vereinnahmt: Er hat sich bemüht, dieses wichtige Erbe hervorzuheben, indem er sich der Herausforderung der Globalisierung stellt und somit Poderi Luigi Einaudi zu einer weltbekannten Marke gemacht hat.
| Borgata Gombe 31 – Cascina Tecc 12063 Dogliani (CN) Italia |
| Poderi Luigi Einaudi Az. Agricola Srl |
| www.poderieinaudi.com |
ROTWEINE
Langhe DOC NebbioloROTWEINE
Anbaugebiet Neive e Dogliani Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementfermentern mit Fermentationstemperaturregelung (28° C), Abstich nach ca. 8-10 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Abfüllung in Eichenholzfässer zum Altern und zur vollständigen Verfeinerung, danach weitere Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Granatrote Farbe, mit beständigem fruchtigen Aroma, guter Struktur und schon als junger Wein angenehm zu trinken. Ein zarter Abschluss von roter Frucht, in der man die Gewürze erahnt. Speiseempfehlungen Hervorragend zu sämtlichen Speisen Lagerfähigkeit Bis zu 5 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Dogliani Superiore DOCG TeccROTWEINE
Anbaugebiet Dogliani Rebsorte 100 % Dolcetto Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (28 ° C), Abstich nach ca. 8-10 Tagen, es folgt die malolaktische Gärung. Ausbau und Verfeinerung Umfüllung in Holzfässer zum Ausbau und zur vollständigen Verfeinerung, Rückführung zu Stahl- und Zementwannen, schliesslich um das Jahresende wird in die Flasche abgefüllt. Verkostungsnotiz Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, mit frischem Aroma, reich an Ahnungen von Früchten, einer vollen Struktur mit intensivem Geschmack nach Waldfrüchten, angenehm tanninhaltig, leichter Mandelgeschmack zum Abschluss. Speiseempfehlungen Hervorragend zu sämtlichen Speisen Lagerfähigkeit Bis zu 5 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Dogliani DOCGROTWEINE
Anbaugebiet Dogliani Rebsorte 100 % Dolcetto Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (28° C), Abstich nach ca. 4-5 Tagen, Abstich und malolaktische Fermentation unter Beibehaltung der Temperatur. Zahlreiche Umfüllungen während dem Ausbau in Stahl- und Zementwannen. Ausbau und Verfeinerung Acht Monate in Stahl und zwei Monate in auf der Flasche. Verkostungsnotiz Ein traditioneller Wein, der in der Doglianaregion seine höchste Ausdruckskraft entfaltet, rubinrot mit fruchtigem Aroma, frischem Geschmack nach kleiner, roter Frucht, Mandelgeschmack zum Abschluss. Speiseempfehlungen Passt zu piemontesischen Vorspeisen und Aufschnittgerichten Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barolo DOCG LudoROTWEINE
Anbaugebiet Barolo, Monforte d’Alba Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (30-32° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Leuchtende granatrote Farbe. Lebhaft mit Duft nach Frucht und Gewürzen, grösser Körper, voller und samtiger Geschmack mit langem Abschluss. Der charakteristische Tanningehalt erlaubt eine lange Haltbarkeit auf der Flasche. Speiseempfehlungen Optimal zu traditionellen piemontesischen Vorspeisen, Hauptgerichten mit Fleisch Lagerfähigkeit Bis zu 20 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barolo DOCG Terlo Vigna Costa GrimaldiROTWEINE
Anbaugebiet Barolo Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (30-32° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Vornehmer Wein der Langa, granatrote Farbe mit Bernsteinreflexen, mit intensivem und umfassendem Duft, grosser Körper, jedoch mit weichen Tanninen und einem langen würzigem Finale. Speiseempfehlungen Passt gut zu jeglichen Fleischgerichten, sehr reifen Käsesorten, Wild und Wildbret Lagerfähigkeit Bis zu 5 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barolo DOCG CannubiROTWEINE
Anbaugebiet Barolo Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (29-31° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Leuchtende granatrote Farbe, die mit der Zeit eine leichte Bernsteintönung annimmt. Lebhaft mit Duft nach Frucht und Gewürzen, grösser Körper, voller und samtiger Geschmack mit langem Abschluss nach Goudron und Gewürze. Die Tannin Eigenschaften erlauben lange Haltbarkeit in der Flasche, bis zu 25-30 Jahren. Speiseempfehlungen Passt gut zu jeglichen Fleischgerichten, sehr reifen Käsesorten, Wild und Wildbret Lagerfähigkeit Bis zu 25-30 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barolo DOCG BussiaROTWEINE
Anbaugebiet Monforte d’Alba Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Fermentiert in Stahl- und Zementwannen bei kontrollierter Temperatur (30-32° C), maische Gärung, Abstich nach ca. 22-25 Tagen, Abstich und malolaktische Gärung unter Beibehaltung der Temperatur. Ausbau und Verfeinerung Langer Ausbau in Eichenfässern, danach Verfeinerung auf der Flasche. Verkostungsnotiz Der besondere Mineralanteil im Boden der Bussia verleiht dem Wein eine bedeutende Struktur und betonte Farbe, klares und umfassendes Tannin mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack. Im Duft fügen sich Ahnungen von roten Früchten wie Himbeeren und sehr reifem Granatapfel mit Gewürz- und Balsamnoten gelungen zusammen. Speiseempfehlungen Passt gut zu jeglichen Fleischgerichten, sehr reifen Käsesorten, Wild und Wildbret Lagerfähigkeit Bis zu 30 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barolo Docg VilleroROTWEINE
Anbaugebiet Verduno Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Weinbereitung in verglastem Zement für die Gärung und lange Mazeration nach der Gärung Ausbau und Verfeinerung Reifung in großen Fässern aus französischer Eiche aus dem Piemont während mehr als zwei Jahre Verkostungsnotiz Anklänge von reifen Früchten, Würze, kräftiges, aber elegantes Tannin Speiseempfehlungen Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Hauptgerichten generell Lagerfähigkeit Bis zu 20 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Verduno Doc PelavergaROTWEINE
Anbaugebiet Verduno Rebsorte 100 % Pelaverga Vinifizierung Weinbereitung in verglastem Zement für die Gärung und lange Mazeration nach der Gärung Ausbau und Verfeinerung In verglasten Zement Bottichen verfeinert und in Stahltanks für mehrere Monate ausgebaut Verkostungsnotiz Pfeffrige und fruchtige Noten, frisch am Gaumen, nicht zu anhaltend Speiseempfehlungen Ein optimaler Allrounder Lagerfähigkeit Bis zu 5 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barbaresco DocgROTWEINE
Anbaugebiet Gemeinde Neive Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung Die Weinbereitung erfolgt über einen Zeitraum von 30 Tagen unter ständiger Kontrolle der Temperaturen, die so niedrig wie möglich gehalten werden Ausbau und Verfeinerung Es folgt eine lange Reifezeit in großen Eichenfässern und danach auf der Flasche Verkostungsnotiz Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, ätherisches, angenehmes und intensives Bouquet. Trocken im Geschmack, voll und delikat am Gaumen, samtiges, angenehmes Tannin Speiseempfehlungen Passend zu traditionellen piemontesischen Vorspeisen und jegliche Hauptgerichten auf Fleischbasis Lagerfähigkeit Bis zu 20 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Langhe Rosso Doc Luigi EinaudiROTWEINE
Anbaugebiet Gemeinden von Dogliani, Barolo und Neive Rebsorte Cabernet, Nebbiolo, Barbera und Merlot Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahl- und Zementbottichen bei kontrollierter Temperatur (30°C), es folgt der Abstich nach 8-10 Tagen und die malolaktische Gärung unter Beibehaltung konstant kontrollierter Temperatur Ausbau und Verfeinerung Eine lange Reifung in großen und kleinen Eichenfässern und eine lange Flaschenreifung vervollständigen die Verfeinerung Verkostungsnotiz Intensive granatrote Farbe, umhüllendes Bouquet, reich an Noten von Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren mit Vanilleuntertönen. Von gutem Körper und tanninhaltiger Struktur, die intensive Frucht und Gewürzaromen andeutet Speiseempfehlungen Hervorragend zu roten Fleischgerichten, Käse und traditionellen ersten Gängen Lagerfähigkeit Bis zu 15 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Langhe Doc BarberaROTWEINE
Anbaugebiet Gemeinde Dogliani Rebsorte 100 % Barbera Vinifizierung Weinbereitung in porösen Betontanks, um die Gärungstemperatur ständig zu kontrollieren und die Mikro-Oxygenierung des Weines zu gewährleisten Ausbau und Verfeinerung In mittleren und großen Holzbehältern für mindestens 8 Monate ausgebaut Verkostungsnotiz Vollmundiger, eleganter, einhüllender Wein von intensiv rubinroter Farbe. Bouquet von kleinen roten Beeren, schwarzen Kirschen, Gewürzen im Abgang Speiseempfehlungen Hervorragend zu rotem Fleisch, Käse, traditionellen piemontesischen Vorspeisen wie Tajarin al ragù Lagerfähigkeit Bis zu 15 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Barolo DOCG MonviglieroROTWEINE
Anbaugebiet Gemeinde Verduno 220 - 310 m ü.M.S. Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung In Betontanks vinifiziert, mit Temperaturkontrolle während der Gärung, anschließender Maischestandzeit nach der Gärung und Abstich nach 22–25 Tagen, anschließendem Abstich sowie abgeschlossener malolaktischer Gärung unter Temperaturführung. Ausbau und Verfeinerung Eine lange Reifezeit in großen Eichenfässern und die anschließende Flaschenlagerung vollenden die Reifung. Verkostungsnotiz Es weist klare und umhüllende Tannine sowie einen langen und nachhaltigen Nachgeschmack auf. In der Nase sind florale Aromen und rote Früchte wahrnehmbar, die gut mit Essenzen und Gewürzen harmonieren. Speiseempfehlungen Geschmortes oder geschmorte rote Fleischgerichte, Wildgerichte, Gereifte Käsesorten, Pilzgerichte, Kräftige und strukturierte erste Gänge Lagerfähigkeit Bis zu 20 Jahre Serviertemperatur 16 - 18° 
Barolo DOCG RaveraROTWEINE
Anbaugebiet Gemeinde vonm Novello 400m ü.M.S. Rebsorte 100 % Nebbiolo Vinifizierung In glasbeschichteten Betontanks, mit Temperaturkontrolle während der Gärung und einer mehrere Wochen dauernden Maischestandzeit nach der Gärung. Ausbau und Verfeinerung Mehrere Monate Reifung in französischen Eichenfässern, anschließend eine Flaschenruhe, die die Reifung vollendet. Verkostungsnotiz Von einer leuchtenden granatroten Farbe, üppig in den Aromen von roten Früchten, Blutorange, Kreide, Minze und getrockneten Blumen. Speiseempfehlungen Geschmortes oder gebratenes rotes Fleisch, Kräftige Wildgerichte, Pilz- und Trüffelgerichte, Gereifte und intensive Käsesorten, Strukturierte erste Gänge Lagerfähigkeit Bis zu 25 Jahre Serviertemperatur 16-18°
WEISSWEINE
Roero Arneis Docg Donna IdaWEISSWEINE
Anbaugebiet Canale und Monteu Roero (Cuneo) Rebsorte 100 % Arneis Vinifizierung Nach der Weichpressung erfolgt die Gärung in Stahl mit kontrollierter Temperatur von 18°C. Danach bleibt der Wein während 30-60 Tagen auf den Weinhefen und wird regelmässig umgeschwungen. Ausbau und Verfeinerung Nach der Weinklärung wird abgefüllt. Der Wein ruht mindestens 1 Monat auf der Flasche. Verkostungsnotiz Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; an der Nase fruchtig, angenehm und delikat; der Geschmack ist trocken und elegant. Speiseempfehlungen Er ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt sehr gut zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen. Lagerfähigkeit Bis zu 2 Jahre Serviertemperatur 10-12° 
Langhe Doc MeiraWEISSWEINE
Anbaugebiet Gemeinde Dogliani Rebsorte 100 % Pinot Griogio Vinifizierung Abpressen und anschließendes Dekantieren in kalten Stahltanks (9°C). Beginn der Gärung im Stahl und sofortige Umfüllung in kleine und mittelgroße Holzbehälter zum Abschluss der Gärung. Es folgt die Batonage Ausbau und Verfeinerung Mindestens 12 Monate lang in kleinen und mittleren Holzbehältern gereift Verkostungsnotiz Strohgelbe Farbe, ein Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten mit mineralischen Noten, ein Wein mit großer Struktur Speiseempfehlungen Hervorragend zu Brathähnchen, Sushi, reifen und fetten Käsesorten Lagerfähigkeit Bis zu 15 Jahre Serviertemperatur 10-12°
SÜSSWEINE
Moscato d' Asti DOCGSÜSSWEINE
Anbaugebiet Gemeinde Castiglione Tinella Cuneo 280m ü.M.S. Rebsorte 100 % Moscato Vinifizierung Schonende Pressung der ganzen Trauben mit einer Membranpresse, sofortige Klärung und Kühlung auf etwa null Grad, anschließend Filtration und Lagerung im Kühlraum. Gestaffelte Vorbereitung mit langsamer Gärung im Drucktank (Autoklav) und leichter Schaumbildung. Ausbau und Verfeinerung Sterile Abfüllung und Freigabe etwa zwei Monate nach der Lese. Verkostungsnotiz Strohgelbe Farbe, angenehm süß, mit einem aromatischen, sortentypischen Duft. Speiseempfehlungen Fruchtige Desserts, Trockene Kekse und Gebäck, Desserts auf Creme- oder Sahnebasis, Frische oder leicht gereifte Käsesorten, Frisches Obst und leichte Desserts Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 10-12°
News
VIGNA TECC 2017
Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür. Jens Priewe hat das Jahr genutzt, um vorzukosten, und empfiehlt nun Weine aller Arten, aller Farben, aller Preisklassen: Dolcetto Dogliani Vigna Tecc 2017 ist unter den 50 auserlesenen...
Barolo Monvigliero
125 Noten von Dogliani
Anlässlich des 125-jährigen Jubiläums wurde das Etikett des Dogliani DOCG aktualisiert, wobei ein zeitgenössischer Stil mit der ursprünglichen Eleganz kombiniert wurde.
Der Dogliani, der historische "Familien"-Wein schlechthin, hat die Ehre, möglichst vielen Menschen die Freude an den Feierlichkeiten zum 125-jährigen Bestehen zu vermitteln. Um dieses Ziel zu erreichen, wurde die Sprache der Musik gewählt.
Lodovico Einaudi, der berühmte Komponist und zeitgenössische Pianist, der Enkel des Gründers, hat Dogliani ein Stück gewidmet: eine emotionale Reise durch die Geschichte der Poderi Luigi Einaudi und ihre innige Harmonie.
Auszeichnungen
2026
2025
2024
2023
-
TOP RATINGS -
Ausgezeichnete BAROLI -
TOP SCORE -
Barolo Docg Villero 2019: 97 Pt -
BARBARESCO DOCG 2020: 92 Points - TOP RATINGS
-
Barolo Docg Bussia 2020: 95 Pt
