Marilù
Die Kellerei
THE LIGHT SIDE OF PUGLIA
Marilù verkörpert in seinen Weinen die Sonne, Wärme und den Charakter seines Herkunftslandes und spiegelt dabei die traditionelle und so typische Gastfreundschaft von Apulien wider, sowie seine typischen gemeinsamen Austauschmomente.
Jede Flasche besitzt seinen eigenen Charakter und eine fesselnde Persönlichkeit, die die „leichte Seite“ der apulischen Weinherstellung mit einem Hauch von frischer Luft fördert.
| 72100 Brindisi |
| via Giordano Bruno 4 |
| https://www.agricolamarilu.it |
MARMORELLE
Chardonnay Bianco Salento IGTMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Chardonnay Vinifizierung Alkoholisch, für 10–15 Tage bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C in Stahltanks. Keine malolaktische Gärung. Ausbau und Verfeinerung 4 Monate in Stahltanks, 1–2 Monate in der Flasche. Verkostungsnotiz Blassstrohgelb mit grünlichen Reflexen. Es zeichnet sich durch intensive Aromen von exotischen Früchten, Ananas und Banane aus, sowie durch zarte Noten von frischer Mandel. Der Schluck ist frisch und würzig, insgesamt harmonisch. Speiseempfehlungen Schlüsselwort: Vielseitigkeit. Ein idealer Wein zum Aperitif, der zu Vorspeisen, ersten und leichten Hauptgängen auf Basis von Meeresfrüchten, Fisch oder weißem Fleisch kombiniert werden kann. Unbedingt mit Frischkäse probieren. Lagerfähigkeit Jung zu trinken Serviertemperatur 10-12° 
Verdeca Bianco Valle D’Itria IGTMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Verdeca Vinifizierung Alkoholisch, für 10–15 Tage bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C in Stahltanks. Keine malolaktische Gärung. Ausbau und Verfeinerung 4 Monate in Stahltanks, 1–2 Monate in der Flasche Verkostungsnotiz Blassstrohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase eine Explosion von Aromen, unter denen grüner Apfel und Jasmin hervorstechen. Am Gaumen frisch und intensiv. Speiseempfehlungen Geeignet für jeden Gang, solange er leicht und mediterran ist, mit wenigen Gewürzen. Lagerfähigkeit Jung zu trinken Serviertemperatur 10-12° 
Negroamaro Susumaniello Rosato Salento IGTMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 80% Negroamaro, 20% Susumaniello Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 16-18°C Ausbau und Verfeinerung Während 4 Monaten in Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Die attraktive Rosa Farbe passt zu seinem runden und frischen Gaumen mit einem langen und anhaltenden Abgang Speiseempfehlungen Passt gut zu Vorspeisen, Pizza, gefüllten Calamari und weißem Fleisch im Allgemeinen Lagerfähigkeit Jung zu trinken Serviertemperatur 10-12° 
Negroamaro Susumaniello Salento IGTMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 80% Negroamaro, 20% Susumaniello Vinifizierung Die alkoholische Gärung dauert 7-11 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 26°C in Stahltanks. Danach folgt die malolaktische Gärung Ausbau und Verfeinerung Mindestens 12 Monate in Stahl ausgebaut, dann einige Monate in der Flasche verfeinert Verkostungsnotiz Der Wein erweist eine schöne Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen intensive Aromen von reifen Brombeeren und Kirschen. Der Geschmack ist einhüllend und anhaltend und schließt mit einem ausgewogenem Tanningehalt ab Speiseempfehlungen Hervorragend zu gebratenem Fleisch wie auch leckeren Gemüsegerichten Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Negroamaro Brindisi Rosso DOCMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Negroamaro Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 22-24°C. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig Ausbau und Verfeinerung Während 6 Monaten in Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Intensives und leuchtendes Rubinrot. An der Nase subtile Noten von Kirschen, Brombeeren, Muskatnuss und Kakao. Wärmend und angenehm am Gaumen, in vollem Einklang mit der Nase. Die Fruchtigkeit verbindet sich gut mit den Tanninen und der ausgewogener Säure Speiseempfehlungen Optimal zu Lammbraten mit Kartoffeln und reifen Käsesorten Lagerfähigkeit Bis zu 2 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Negroamaro Salento IGTMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Negroamaro Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 22-24°C. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig Ausbau und Verfeinerung Während 6 Monaten in Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Von intensiver und leuchtender Rubinroter Farbe. An der Nase treten Noten von Kirschen und Beeren, zusammen mit Muskatnuss und Kakao hervor. Gut integrierte Früchtenoten und Tanninen ergeben einen angenehmen Gaumen Speiseempfehlungen Passend zu Taigwaren, gebratenen Fleischbällchen, oder leichteren reifen Käsesorten Lagerfähigkeit Bis zu 2 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Primitivo Rosso Salento IGT MARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Primitivo Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 22-24°C. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig Ausbau und Verfeinerung Während 6 Monaten in Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase Noten von roten Früchten, nämlich: Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und sehr reife Kirschen. Am Gaumen finden wir alle typischen Merkmale des Primitivo, weiche Tannine, die für Struktur, Fülle und Genuss sorgen Speiseempfehlungen Ein guter Begleiter zu verschiedenen ersten Gängen der mediterranen Tradition wie auch zu Käse und Wurstwaren Lagerfähigkeit Bis zu 3 Jahre Serviertemperatur 16-18° 
Primitivo di Manduria DOCMARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Primitivo Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 22-24°C. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig Ausbau und Verfeinerung Während 7 Monaten in Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Intensive Purpurrote Farbe. Fruchtige nase mit Anklänge von Brombeeren, Heidelbeeren, Feigen und Gewürzen. Am Gaumen Weich, rund und vollmundig, mit einem intensiven und fruchtigen aromatischen Charakter Speiseempfehlungen Passt perfekt zu gegrilltem und geschmortem Wild, zu Wurstwaren und sehr reifen Käsesorten Lagerfähigkeit Bis zu 5 Jahre Serviertemperatur 16-18°
LINEA MARMORELLE
Susumaniello Salento IGTLINEA MARMORELLE
Anbaugebiet Salento Rebsorte 100 % Susumaniello Vinifizierung Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 22-24°C. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig Ausbau und Verfeinerung Während 6 Monaten in Stahl ausgebaut Verkostungsnotiz Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Frische und duftende Noten von roten Früchten: Kirschen, Himbeeren, Granatapfel und reife Pflaumen. Ausgewogen und reichhaltig, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang Speiseempfehlungen Er ist vielseitig und verführerisch und eignet sich für geschmacksintensive Gerichte wie gefüllte Auberginen und Paprika, oder Steinpilz-Risotto. Passt gut auch zu Wurstwaren, milden Käsesorten und gebratenem Fleisch Lagerfähigkeit Bis zu 2 Jahre Serviertemperatur 16-18°