La Crotta di Vegneron

La Crotta di Vegneron

Die Kellerei

Das Weingut zwischen dem Mont Blanc und dem Matterhorn
Unsere Kellerei hat ihren Sitz in Chambave, einer kleinen Ortschaft im Aosta-Tal, eine Bergregion, die im Westen an Frankreich und im Norden an die Schweiz grenzt. Die Genossenschaft La Crotta di Vegneron wurde im Jahr 1980 mit etwa 25 Mitgliedern gegründet. Heute, mit mehr als 100 Mitgliedern, werden um die 300.000 Flaschen erzeugt.
La Crotta di Vegneron ist die Geschichte von Generationen tüchtiger Winzer, die seit jeher keine Herausforderung scheuen, das Beste aus unseren auf steilen Hängen angepflanzten Rebbergen zu schöpfen. Die traditionell angebauten Rebberge werden mit Stolz und grossem Können gepflegt und die Vinifizierung erfolgt mit Rücksicht auf unser vielseitiges Terroir. Das Ergebnis sind unsere Weine, die voll und ganz den Charakter unserer Berge ausdrücken.
Die Genossenschaft erntet die Trauben in zwei wichtigen Anbaugebieten der Herkunftsgebiete Chambave (in welches auch die Gemeinden von Chatillon, Saint Vincent, Saint Denis und Verrayes fallen) und Nus (in welches auch die Gemeinden Quart und Fénis fallen). Die Rebanlagen sind generell in steiler Hanglage und gegen Süden ausgerichtet, aufgeteilt in viele kleine Rebberge.
Von Bedeutung ist auch die Höhenlage der einzelnen Rebberge: von 500 bis 850 m ü.d. M., mit einem ganz besonderen Mikroklima im Sommer, mit geringen Niederschlägen und durchschnittlich hohen Tages-Temperaturen im Gegensatz zu kühlen, fast kalten Nächten.
Diese morphologischen und klimatischen Eigenschaften begünstigen das perfekte Reifen der Trauben und begrenzen die Schädlingsangriffe. Dies hat zur Folge, dass nur sehr wenige Eingriffe zur Schädlingsbekämpfung notwendig sind, welche immer unter strenger Beachtung des Umweltschutzes erfolgen.

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11023 Chambave (Aosta)
Piazza Roncas, 2
http://www.lacrotta.it
  • WEISSWEINE

    • Chambave Muscat AttenteWEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Chambave Saint-Denis,Châtillon, Verrayes mit Ausrichtung nach Süd-Ost, Süd-West
      Rebsorte100 % weisser Muscat Petit Grain
      VinifizierungVerfeinerung in Stahltanks für 40 Monate, Lagerung auf der Gärungshefe mit regelmässiger "Battonage" (Hefesatz aufrühren). Zusätzliche Verfeinerung auf der Flasche für mindestens 3 Monate
      Ausbau und VerfeinerungIn Stahl, mit pre-fermentativer Filmmazerationen für 24 - 36 Stunden. Gärung in Stahltank mit kontrollierter Temperatur auf den Hefen
      VerkostungsnotizLeuchtende goldgelbe Farbe. Intensives und anhaltendes aromatisches Bouquet. Anklänge an Salbei, Thymian und im Hintergrund weitgefächerte Sensationen an Zitrusfrüchte, vor allem rosarote Pampelmusen. Am Gaumen ausgeglichene Empfindungen zwischen Säure, Alkohol und mineralische Noten. Ein körperreicher Wein, aber gleichzeitig delikat und elegant, im Finale Zitrusfrüchte und Akazienblüten.
      SpeiseempfehlungenZu reifem Käse der lokalen Küche, ein guter Begleiter auch zu Krustentieren und Fischgerichten, auch leicht geräuchert
      LagerfähigkeitBis zu 5 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Petite ArvineWEISSWEINE

      AnbaugebietComune de St. Pierre
      Rebsorte100 % Petite Arvine
      VinifizierungVorgärige Mazeration von 24 - 36 Stunden, dann Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur.
      Ausbau und VerfeinerungIn Stahl ausgebaut, wobei der Wein auf den Hefen mit häufigen Batonagen gehalten wird.
      VerkostungsnotizLeuchtend Goldgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen. An der Nase ausgeprägte und anhaltende florale Düfte, bei denen Glyzinie und Zitrusnoten deutlich werden. Am Gaumen elegant, frisch und harmonisch, wobei die warmen und weichen Empfindungen durch eine faszinierende Würze unterstützt werden.
      SpeiseempfehlungenHervorragend zu frischen und mittelalten Käsesorten in der lokalen Küche, ansonsten zu Fisch und Schalentieren zu kombinieren.
      LagerfähigkeitBis zu 5 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Chambave MuscatWEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Chambave Saint-Denis, Châtillon, Verrayes mit Ausrichtung nach Süd-Ost, Süd-West und Nord-Ostauf 450 - 680 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Petit Grain
      VinifizierungVerfeinerung in Stahltanks für 5 Monate, Lagerung auf der Gärungshefe mit regelmässiger "Battonage" (Hefesatz aufrühren)
      Ausbau und VerfeinerungIn Stahl, mit pre-fermentativer Filmmazerationen für 36 - 48Stunden. Gärung bei 12° - 16°C
      VerkostungsnotizStrohgelb, mit grünlichen Reflexen, kristallklar. Intensiv duftend, elegant, aromatisch, blumig und fruchtig mit Noten von Aprikose, Salbei, Thymian und Pfirsich. Körperreich, trocken, leicht alkoholisch, frisch. Im Abgang: frisch, aromatisch, elegante Schmackhaftigkeit
      SpeiseempfehlungenIdeal als Aperitif, passt gut zu Krustentieren und mittel gereiftem Käse
      LagerfähigkeitBis zu 5 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Nus MalvoisieWEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Nus, Fénis, Quart mitAusrichtung nach Süd-Ost, Süd-West und Nord-Ost auf 450 - 680 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Nus Malvoisie
      VinifizierungIn Stahl, bei 16°C
      Ausbau und VerfeinerungVerfeinerung in Stahltank für 6 Monate;Lagerung auf der Gärungshefe mit regelmässiger "Battonage" (Hefesatz aufrühren)
      VerkostungsnotizLeuchtendes strohgelb. Der Geruch ist Intensiv und anhaltend, fruchtig mit Aromen von reifen Birnen, Äpfeln, Honig. Am Gaumen ist er voll und trocken, gut strukturiert. Im Abgang angenehm schmackhaft.
      SpeiseempfehlungenIdeal als Aperitif, passt gut zu Suppen, Gemüsesuppen, weissem Fleisch mit Gewürzen oder Kräutern zubereitet
      LagerfähigkeitBis zu 5 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Müller ThurgauWEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Nus, Fénis, Chambave,Verrayes, Saint-Denis, Pontey mit Ausrichtung nach Süd-Ost, Süd-West undNord-West 450- 680 m ü.M.S.
      Rebsorte100% Müller Thurgau
      VinifizierungIn Stahltanks, bei 14° - 16°C, nach einer partiellen Filmmazeration
      Ausbau und VerfeinerungVerfeinerung in Stahl für 6 Monate, Lagerung auf der Gärungshefe mit regelmässiger "Battonage"
      VerkostungsnotizLeuchtendes, intensives strohgelb. Intensiver und anhaltender Geruch, fruchtig mit einem Aroma von reifen Äpfeln, Feigen und Bananen. Im Mund ist er sehr frisch und trocken. Der kraftvolle Körper schenkt uns Gefühle einer angenehmen Würzigkeit
      SpeiseempfehlungenIdeal als Aperitif, passt gut zu weissem Fleisch mit Gewürzen oder Kräutern gekocht
      LagerfähigkeitBis zu 3 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Pinot Noir - vinificato in biancoWEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Nus, Quart, Chambave,Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint-Vincent mit Ausrichtung nach Süd-Ost, Süd-West, Nord-West auf 450 - 650 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Pinot Noir
      VinifizierungVinifizierung in weiss in Stahltanks bei 12°C
      Ausbau und VerfeinerungVerfeinerung in Stahl für 5 Monate
      VerkostungsnotizLeuchtende Zwiebelschalenfarbe mit rosaroten Reflexen. Intensives, anhaltendes und fruchtiges Aroma mit Noten von Ananas und Banane. Im Mund ist der Wein harmonisch, trocken, warm und leicht; mit einer angenehmen Frische und delikaten Tanninen
      SpeiseempfehlungenEin idealer Begleiter zu "Mocetta" (Trockenfleisch) und typischen Rezepten des Aosta-Tales, Schinken und "Fontina" Käse
      LagerfähigkeitBis zu 3 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Chambave Moscato Passito PrieuréWEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden Chambave, Saint Denis, Châtillon, Verrayes auf 450 - 680 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Muscat Petit Grain
      VinifizierungIn Stahl mit Mazeration und Vorvergärung bei kontrolliertergekühlter Temperatur für 36 - 48 Stunden. Vergärung bis zu 30 Tagen
      Ausbau und VerfeinerungAusbau in Stahl für 12 Monate auf den Hefen mit regelmässiger "Batonnage"
      VerkostungsnotizIntensive goldgelbe Farbe. Intensives und anhaltendes Bouquet, aromatisch, weit, blumig und fruchtig, fein. Man erkennt Akazie, Thymian, Salbei, verblühte Veilchen, gelber Pfirsich, Mandeln und Honig. Lieblich, warm und weich, voll und rund. Am Gaumen intensiv und anhaltend. Finale mit süssen Sensationen, Mandeln und Honig
      SpeiseempfehlungenAllgemeine Nachspeisen. Foi Gras, pikante Käse und Schimmelkäse
      LagerfähigkeitBis zu 20 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
    • Chambave Muscat Mines WEISSWEINE

      AnbaugebietWeinberge in Südost-, Südwest- und Nordostausrichtung in den Gemeinden Chambave, Saint-Denis, Châtillon und Verrayes auf 450 – 750 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Moscato Bianco
      VinifizierungIm Edelstahltank, mit präfermentativer Kaltmazeration auf den Schalen. Gärung bei 12–16 °C.
      Ausbau und VerfeinerungReifung von 5 Monaten im Edelstahltank, wobei der Wein auf der Feinhefe gelagert wird, mit regelmäßigen „Bâtonnages“
      VerkostungsnotizStrohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen von angenehmer Lebhaftigkeit. Angenehmer aromatischer Ausdruck, harmonisch unterstützt von blumigen Noten gelber Blüten sowie fruchtigen Pfirsicharomen. Trockener Wein von guter Weichheit. Im Nachhall blumige und mineralische Eindrücke.
      SpeiseempfehlungenErste Gänge der Tradition, mittelgereifte Käsesorten mit einem guten Anteil an Fettgehalt.
      LagerfähigkeitBis zu 7 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
  • ROTWEINE

    • Pinot Noir - vinificato in rossoROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Nus, Quart, Chambave,Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint-Vincent mit Ausrichtung nach Süd-Ost, Süd-West, Nord-West auf 450 - 650 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Pinot Noir
      VinifizierungKaltmazeration vor der Gärung für 24 Stunden. Gärung in Stahltank bei 23°C mit regelmässigem Umpumpen für 10 Tage
      Ausbau und VerfeinerungVerfeinerung in Stahl für 8 Monate
      VerkostungsnotizLeuchtendes rubinrot. Intensives und anhaltendes Aroma. Fruchtig und blumig mit Noten von roten Früchten, Veilchen und Hagebutten. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, mit weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Ein Wein mit einem perfekten Gleichgewicht
      SpeiseempfehlungenEinheimische Wurstwaren, Suppen und lokale Rezepte von Schmorfleisch
      LagerfähigkeitBis zu 5 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • GamayROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Chambave und Verrayes, Nus, Saint-Denis, Châtillon mit Ausrichtung nach Süd-Ost, Süd-West und Nord-Ost auf 450 -680 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Gamay
      VinifizierungIn Stahl, pre-fermentative Kaltmazeration, Gärung bei 25°C, Mazeration für 10 - 12 Tage
      Ausbau und VerfeinerungVerfeinerung in Stahl für 6 Monate
      VerkostungsnotizHelles rubinrot. Delikater und anhaltender Geruch, blumig und fruchtig mit Aromen von Veilchen und Erdbeeren. Im Mund ist der Wein trocken, gute alkoholische Wärme, zart, angenehm frisch mit eleganten Tanninen, würzig. Im Abgang: ein fruchtiger und kompakter Körper
      SpeiseempfehlungenEin idealer Begleiter zu den lokalen Gerichten wie Wurstwaren und verschiedene Suppen
      LagerfähigkeitBis zu 3 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • ChambaveROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden von Chambave, Saint-Denis,Châtillon, Verrayes, Saint Vincent auf 450 - 550 m ü.M.S.
      Rebsorte70 % Petit Rouge - eine autochthone Rebsorte, 30 % anderetraditionelle Rebsorten des Aostatals
      VinifizierungIn Stahl, mit pre-fermetativer Mazerationen für 12 Tage. Gärung in Stahltank mit kontrollierter Temperatur 28°C auf den Hefen
      Ausbau und Verfeinerung6 Monate Ausbau in Stahl auf den Edelhefen bis zur Flaschenfüllung. Regelmässiges Umpumpen des Tresterhutes
      VerkostungsnotizIntensives rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes floreales und fruchtiges Bouquet. Am Gaumen präsentiert der Wein sich trocken, delikate alkoholische Sensationen. Gute Struktur, frisch, sehr anpassungsfähig
      SpeiseempfehlungenLokale Wurstwaren, Suppengerichte und Speisen der lokalen Küche, geschmortes Fleisch
      LagerfähigkeitBis zu 3 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • Syrah CrèmeROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden Nus, Quart auf 450 - 550 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Syrah
      VinifizierungIn Stahl bei 30°C, Mazeration für 15 Tage
      Ausbau und Verfeinerung12 Monate Ausbau in Stahl, 5 Monate Verfeinerung auf der Flasche
      VerkostungsnotizIntensives rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives, anhaltendes, fruchtiges Bouquet. Man erkennt charakteristische Noten an rote Früchte. Am Gaumen warm, vollmundig, von grossem Körper, und ausgeglichene warme Tannine
      SpeiseempfehlungenZu typischen Wurtwaren, Mocetta (Trockenfleisch), typische Rezepte, Wildbret
      LagerfähigkeitBis zu 5 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • Chambave Supérieur Quatre VignoblesROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Gemeinden Chambave, Châtillon, Verrayes auf 500 m ü.M.S.
      Rebsorte70 % Petit Rouge (autochthone Rebsorte), 30% andere traditionelle Rebsorten des Aostatales
      VinifizierungIn Stahl bei 28°C, Mazeration für 15 Tage, regelmässiges Umpumpen des Tresterhutes
      Ausbau und VerfeinerungAusbau für 12 Monate in Stahl und Holzfässern, 5 Monate Verfeinerung auf der Flasche
      VerkostungsnotizIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes Bouquet, blumig und fruchtig, komplex, man erkennt Veilchen, Himbeeren und Johannisbeeren, Vanille, Leder. Am Gaumen ist der Wein trocken, angenehm leichte und delikate alkoholische Note, gute Struktur, frisch und sehr anpassungsfähig
      SpeiseempfehlungenLokale Wurstwaren, Suppengerichte und lokale Rezepte für geschmortes Fleisch
      LagerfähigkeitBis zu 10 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • Fumin "Esprit Follet"ROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge in den Geemeinden Nus, Fenis, Chambave,Verrayes, Saint Denis, Châtillon auf 450 - 550 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Fumin, autochthone Rebsorte
      VinifizierungVergärung in Stahl bei 28 - 30°C für 15 Tage, mitregelmässigem Umpumpen des Tresterhutes
      Ausbau und VerfeinerungAusbau in kleinen und grossen Holzfässern für 12 Monate, Verfeinerung auf der Flasche 5 Monate
      VerkostungsnotizPurpurrot mit violetten Reflexen, leuchtend. Feines Bouquet, sehr intensiv und anhaltend, würzig und blumig: Vanille, weisser Pfeffer, Gewürznelken, rote Früchte, Kirschen. Trocken, warm, weich, frisch mit eleganten Tanninen; ein harmonischer und körperreicher Wein, langhanhaltendes intensives Finale
      SpeiseempfehlungenZu rotem Fleisch, besonders gut zu gereiftem Käse
      LagerfähigkeitBis zu 10 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • Fumin MinesROTWEINE

      AnbaugebietWeinberge mit Südost- und Südwestlage in den Gemeinden Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis und Châtillon auf 450 – 500 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Fumin autochtone Rebsorte aus dem Aostatal
      VinifizierungGärung im Edelstahltank über 21 Tage mit täglichem Remontieren.
      Ausbau und VerfeinerungReifung in großen Holzfässern und Tonneaux aus Holz unterschiedlicher Herkunft für 12 Monate.
      VerkostungsnotizRubinrot mit granatroten Reflexen. Fruchtig, floral, würzig und leicht balsamisch. Frisch und interessant, mit einem Wechselspiel aus Frucht- und Gewürznoten. Geschmeidige Tannine.
      SpeiseempfehlungenRotes Fleisch und Wild
      LagerfähigkeitBis zu 10 - 15 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
  • LA GRIFFE DES LIONS

    • Fumin Valle d’Aosta DocLA GRIFFE DES LIONS

      AnbaugebietNus
      Rebsorte100 % Fumin
      VinifizierungWeinbereitung in Stahl mit langer Mazeration
      Ausbau und VerfeinerungIn 20 hl. Fass ausgebaut
      VerkostungsnotizFruchtig, blumig, würzig und leicht balsamisch. Der Abgang ist geprägt von gut harmonisierten tertiären Aromen. Am Gaumen frisch und interessant, mit einem Wechselspiel aus Frucht- und Gewürznoten. Die tertiären Nuancen sind gut ausbalanciert und werden von einem geschliffenen Tannin begleitet.
      SpeiseempfehlungenHervorragend zu rotem Fleisch und Wild, aber auch zu gewürztem Käse als Vorspeise
      LagerfähigkeitBis zu 10 Jahre
      Serviertemperatur16-18°
    • Nus Malvoisie Valle d’Aosta DocLA GRIFFE DES LIONS

      AnbaugebietNus
      Rebsorte100 % Malvoisie
      VinifizierungBeginn der Gärung in Stahl. Dann wird der Most in Tonneaux umgefüllt und weiter gegärt
      Ausbau und VerfeinerungIn Eichen-Tonneaux, unter ständigen Batonnages, ausgebaut.
      VerkostungsnotizHelles Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase fein und elegant, mit Aromen von reifen Früchten, weißen Blüten und zarten mineralischen Noten. Am Gaumen frisch, ausgewogen und harmonisch, mit guter Struktur und angenehmer Würze. Der Abgang ist lang, sauber und leicht aromatisch geprägt.
      SpeiseempfehlungenHervorragend zu frischen Nudelgerichten mit Fondue und Trüffel sowie weißem Wild
      LagerfähigkeitBis zu 3 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
  • ROSÈ

    • Rosè MerveilleROSÈ

      AnbaugebietNus, Quart, Saint-Denis, Chambave Chàtillon, 450 - 500 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Syrah
      VinifizierungRosévinifikation mit einer mehrstündigen Kaltmazeration vor der Gärung.
      Ausbau und VerfeinerungAusbau im Edelstahltank auf der Feinhefe der Gärung für 5 Monate.
      VerkostungsnotizLeichte lebendige Rosa-Korall Farbe. An der Nase klare Noten von Walderdbeere, Johannisbeere und Himbeere. Floreal nach Rosen, Florale, Salbei und Thymian. Zur Abrundung Zitrusartige und pflanzliche Nuancen. Von guter Intensität, mit retronasalen Eindrücken, die Rose und Walderdbeere hervorheben. Angenehm ist die feine Tanninstruktur und überraschend die ausgeprägte Mineralität. Die Persistenz ist angenehm und die Balance ausgezeichnet.
      SpeiseempfehlungenMediterrane Küche mit Tomatensauce Basis, wie z.B. Teigwaren mit Meeresfrüchten, Seefisch.
      LagerfähigkeitBis zu 2 Jahre
      Serviertemperatur10-12°
  • SCHAUMWEINE

    • RefrainSCHAUMWEINE

      AnbaugebietSüdlich gelegene Weinberge, 450 - 750 m ü.M.S,
      RebsorteAromatische weisse Trauben
      VinifizierungIm Edelstahltank mit kaltprefermentativer Mazeration vinifiziert. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode.
      Ausbau und VerfeinerungReifung auf der Feinhefe im Autoklaven Der Wein verbleibt für eine gewisse Zeit auf der Feinhefe im selben Autoklaven. Nach der zweiten Gärung wird er filtriert und abgefüllt, wobei er in der Regel nur kurz in der Flasche reift, bevor er in den Handel kommt.
      VerkostungsnotizStrohgelb mit leichten kupferfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Bereits in der Nase zeigt er eine gute Intensität, zunächst mit duftigen weißen Blütennoten, gefolgt von Salbei, Thymian und Lavendel sowie Pfirsich, rosa Grapefruit und Renettenapfel. Am Gaumen übernimmt im Mittelpunkt der Verkostung die Mineralität auf elegante Weise die Hauptrolle, begleitet von einem zitrusfrischen Finale.
      SpeiseempfehlungenEin Aperitifwein, der hervorragend zu frittiertem Gemüse im Backteig und gekochter Salamella passt.
      LagerfähigkeitBis zu 2 Jahre
      Serviertemperatur8 - 12°
    • 4478"Nobleffervescence"SCHAUMWEINE

      AnbaugebietSüdlich gelegene Weinberge 750 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Pinot
      VinifizierungIm Edelstahltank mit Gärung bei niedriger Temperatur vinifiziert. Die Schaumbildung erfolgt nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico).
      Ausbau und VerfeinerungReifung auf der Feinhefe: mindestens 24 Monate Rütteln und Degorgieren: wie bei den großen Schaumweinen der klassischen Methode, mit anschließender Zugabe von Versandlikör.
      VerkostungsnotizStrohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet eröffnet mit einer sanften Note von Blüten und Glyzinien, gefolgt von umhüllenden Aromen roter Früchte und Briochebrot. Am Gaumen zeigt sich eine cremige und mineralische Struktur mit Eindrücken von roten Früchten.
      SpeiseempfehlungenWeichkäse, Fisch und Krustentiere.
      LagerfähigkeitBis zu 3 Jahre
      Serviertemperatur8 - 12°

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