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Bove

Bove

Die Kellerei

Das Weingut Bove, eines der ältesten Privatunternehmen der Abruzzen, wurde 1930 mit 30 Hektar Land gegründet. Der Betrieb wird seit 1960 konstanten Neuerungen unterzogen und verfügt über ein technologisch fortschrittliches Abfüllsystem. Unverändert beibehalten wurde jedoch die strenge Auslese der Trauben und der Respekt gegenüber der Tradition der Abruzzen.
Die Weine von Bove gehören auf qualitativer Ebene zu den Besten der Abruzzen. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen, dass Bove den richtigen Weg eingeschlagen hat. Dieser besteht darin:

– Lesegut aus optimalen Lagen zu verwenden
– niedrige Hektarerträge zu erzielen
– eine strenge Selektion der Trauben sowohl während der Lese als auch bei der Vinifizierung vorzunehmen
– im Keller Fässer der besten Hersteller einzusetzen

67051 Avezzano AQ
Via Roma, 216
Tel. 086333133 - Fax 0863410433

  • POGGIO D’ALBE

    • Poggio d’Albe Montepulciano d’Abruzzo DOCPOGGIO D’ALBE

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Montepulciano d' Abruzzo
      Vinifizierung7 Monate in Barriques aus Allier-Eiche
      Ausbau und Verfeinerung4 Monate auf der Flasche
      VerkostungsnotizFarbe: intensives Rubinrot mit violetten Nuancen, raffinierte und elegante Düfte von Konfitüre und Waldbeeren, begleitet von leichten Vanillenoten, Kakao- und Röstaromen. Das Holz des Barriques ist sehr gut eingebunden. Geschmack: fülig, weich, samtig und warm, im langen Abgang finden sich die reifen Fruchtnoten des Bouquets wieder, die seine Kraft angenehm zähmen
      SpeiseempfehlungenTraditionelle Pastagerichte, Rumpsteak, Lamm, gereifter Käse
      LagerfähigkeitBis zu 10 Jahre
      Serviertemperatur16-18°

  • INDIO

    • Indio Montepulciano d’Abruzzo DOCINDIO

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte90% Montepulciano, 10% Cabernet Sauvignon
      Vinifizierung10 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, keine Filtrierung
      Ausbau und Verfeinerung6 Monate auf der Flasche
      VerkostungsnotizDichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, sehr intensive Aromen: Noten von Pflaume, Amarenakirsche und Lakritz, angenehm würzig und in Harmonie mit dem leichten Vanillearoma des Barriques, warme Gewürznoten von Kaffee und Schokolade verbinden sich mit einer eleganten balsamischen Note. Im Mund voll und kräftig, bestimmt durch dichtes und tiefes Tannin, das sehr mit der Frucht harmoniert. Einnehmendes und elegantes Finale, spiegelt mit großer Originalität den Stil und das Ursprungsgebiet des Weingutes wider
      SpeiseempfehlungenBei Tisch begleitet er geschmacksintensive Pasta-, Grill- und Wildgerichte. Ideal im Ausschank zu Aufschnitt und hartem, gereiftem Käse. Sein Format und Körper bringen ihn auch als "Meditationswein" zum Genuss.
      LagerfähigkeitBis zu 10 Jahre
      Serviertemperatur16-18°

    • Indio BiancoINDIO

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte55 % Chardonnay, 30 % Pinot Bianco, 15 % Sauvignon
      VinifizierungWeiche und leichte Pressung der ganzen Trauben ohne Einmaischung weder Malolaktischer Gärung. Der Vergärungsprozess läuft bei 18°C ab.
      Ausbau und VerfeinerungIn Stahltanks ausgebaut
      VerkostungsnotizDer Wein erweist ein feines Bouquet mit Blumigen eleganten Noten. Elegant fein und aromatisch am Gaumen
      SpeiseempfehlungenEin optimaler Begleieter von Vorspeise und Fischteller
      LagerfähigkeitJung zu geniessen
      Serviertemperatur10-12°

  • BELVENTO

    • Belvento Montepulciano d' Abruzzo DOPBELVENTO

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Montepulciano
      Vinifizierung6 Monate im Eichenfass
      Ausbau und Verfeinerung3 Monate in der Flasche
      VerkostungsnotizTief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ein wildes Bouquet aus roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen vollmundig, weich und ausgewogen mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
      SpeiseempfehlungenPassend zu roten Fleischgerichten, würzigen Vorspeisen und reifem Käse.
      LagerfähigkeitBis zu 10 Jahre
      Serviertemperatur16-18°

  • FIORI CHIARI

    • Fiori chiari weissFIORI CHIARI

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Pecorino
      VinifizierungDer Wein wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.
      Ausbau und Verfeinerung Es findet kein Ausbau im Holzfass statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu betonen.
      VerkostungsnotizLeuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase elegante florale Aromen von weißen Blüten sowie frische Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Am Gaumen frisch, mineralisch und ausgewogen mit einem angenehmen, lang anhaltenden Abgang.
      SpeiseempfehlungenPasst sehr gut zu Fisch und Krustentieren, milde Aperitifs und frischem Käse
      LagerfähigkeitJung zu geniessen
      Serviertemperatur10-12°

    • Fiori chiari RosèweinFIORI CHIARI

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Montepulciano d' Abruzzo
      VinifizierungDer Wein wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.
      Ausbau und Verfeinerung Es findet kein Ausbau im Holzfass statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu betonen.
      VerkostungsnotizHelles kirschrosa Farbspiel. In der Nase intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen frisch, harmonisch und ausgewogen mit guter Struktur und einem fruchtigen, anhaltenden Abgang.
      SpeiseempfehlungenIdeal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen. Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi und sommerlichen Salaten. Auch zu weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse und milden Käsesorten eine sehr gute Begleitung.
      LagerfähigkeitJung zu geniessen
      Serviertemperatur10-12 °

  • SAFARI

    • Safari Pecorino IGP weissSAFARI

      AnbaugebietHüggelland entlang der Küste 200-300 m ü.M.S.
      Rebsorte100 % Pecorino
      VinifizierungDer Wein wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.
      Ausbau und Verfeinerung Es findet kein Ausbau im Holzfass statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu betonen.
      VerkostungsnotizHelles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen lebendig, leicht und harmonisch mit angenehmer Frische und einem fruchtigen, weichen Abgang. Ein unkomplizierter und sehr zugänglicher Weißwein.
      SpeiseempfehlungenIdeal als Aperitif. Passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten und Gemüsegerichten. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Sushi. Auch zu milden Käsesorten und sommerlichen Gerichten eine gute Wahl.
      LagerfähigkeitJung zu geniessen
      Serviertemperatur10-12°