I Greppi
Die Kellerei
Was passiert, wenn man eine Gruppe von Wissenschaftlern und Visionären mit einem Weingut an der toskanischen Küste zusammenbringt? …. Nun, das ist das neue Kapitel der Geschichte von I Greppi. Das Weingut wurde 2001 von den Familien Cancellieri und Landini gegründet und wird noch heute von Alessandro Landini geleitet, der einer Weindynastie angehört, die seit Generationen Chianti Classico erzeugt. Im Jahr 2017 hat eine neue internationale Gruppe von Freunden die Marke I Greppi übernommen, nachdem sie das einzigartige Terroir von Bolgheri erforscht hatte. Mit der Wertschätzung für die außergewöhnliche Umgebung sahen die neuen Eigentümer auch das Potenzial, die Weine sowie den Weinberg zu einem Weltklasse-Produkt für internationale Märkte zu entwickeln.
Wir sind eine Gruppe von Weinliebhabern, Wissenschaftlern, Geologen, Ökonomen und Gartenbauern, die über die Weinherstellung anders denken. Mit unserem Fachwissen blicken wir sowohl in die Vergangenheit als auch in die Gegenwart und Zukunft, damit sich unsere Weine ständig weiterentwickeln und verbessern. Unser Verständnis der Gesteine und Böden, die die Grundlage des Terroirs bilden, hilft uns zu verstehen, warum die Etrusker vor Jahrtausenden in dieser Region den ersten Wein entwickelten. In unseren Weinbau fließen die neuesten wissenschaftlichen Techniken und Forschungen aus dem Napa Valley in Kalifornien ein, so dass sich unsere Weine ständig weiterentwickeln und verbessern werden. Zusammen mit dem traditionellen italienischen Weinbauerbe des Weinguts ist es unser Ziel, großen Geschmack zugänglich zu machen und unser Wissen und die Geschichte hinter jeder Flasche weiterzugeben.
| 57022 Castagneto Carducci (LI) |
| Loc Greppi Cupi |
| www.igreppi.com |
Greppicaia Bolgheri Doc Superiore
Anbaugebiet Bolgheri Greppi Cupi Rebsorte Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Vinifizierung Nach der Handlese und der Auswahl der Trauben im Weinberg werden die besten Trauben gequetscht, abgebeert und zur Gärung in Stahltanks gefüllt Ausbau und Verfeinerung 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift Verkostungsnotiz Der Wein hat intensive Aromen von Weihrauch, reifen Früchten und schwarzem Tee und repräsentiert das Terroir von Bolgheri durch seine organoleptische Qualität Speiseempfehlungen Ausgezeichnet zu traditionellen toskanischen Hauptgerichten Lagerfähigkeit 20 Jahre Serviertemperatur 16°C 
Greppicante Bolgheri Doc
Anbaugebiet Bolgheri Greppi Cupi Rebsorte Merlot , Cabernet Sauvignon ,Cabernet Franc, Petit Verdot Vinifizierung Der Bordeaux-Verschnitt erweist sich als sehr aromatisch und trinkfreudig. Der Wein mazeriert 20 Tage lang auf den Schalen, danach wird der Most in Fässer aus französischer Eiche abgefüllt Ausbau und Verfeinerung Die Verfeinerung schliesst sich mit einer 12monatigen Élevage-Pahse ab Verkostungsnotiz Greppicante weist aromatische Komplexität und einen frischen, kräftigen Abgang für einen Wein von großem Stil auf Speiseempfehlungen Ein optimaler Allrounder Lagerfähigkeit 10 Jahre Serviertemperatur 16°C 
Vior Toscana Igt
Anbaugebiet Bolgheri Rebsorte 100% Viognier Vinifizierung Nach der manuellen Ernte und der Mazeration erfolgt die spontane Gärung in kleinen Fässern aus französischer Eiche, die mit Wasserdampf befeuchtet werden, um die Extraktion der edlen Tannine zu begünstigen, die dem Wein Struktur und eine angenehme aromatische Komplexität verleihen, die typisch für die Rebsorte und das Gebiet der toskanischen Küste ist Ausbau und Verfeinerung Verkostungsnotiz Speiseempfehlungen Optimal zu Vorspeise und Fischgerichte Lagerfähigkeit 3 Jahre Serviertemperatur 12°C 
Greppirosso Toscana IGT
Anbaugebiet Bolgheri Rebsorte Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Vinifizierung Entrappt, schonend gequetscht; Maischestandzeit ca. 10 Tage mit geringer Extraktion; alkoholische Gärung im Edelstahltank. Ausbau und Verfeinerung Reifung im Edelstahltank. Abfüllung Ende Frühling, anschließend Flaschenreifung für mindestens 2–3 Monate. Verkostungsnotiz Rubinrote Farbe. In der Nase komplexe Aromen von Sauerkirsche, begleitet von balsamischen Noten der mediterranen Macchia. Am Gaumen ausgewogen, mit feiner Tanninstruktur und einem frischen, anhaltenden Abgang. Speiseempfehlungen Hervorragend zu ersten Gängen der italienischen Küche wie Pappardelle mit Ragù oder Lasagne. Passt gut zu weißem Fleisch, gegrilltem oder leichtem Braten von rotem Fleisch. Ebenfalls ideal zu halbreifem Käse und gemischten toskanischen Antipasti. Lagerfähigkeit 5 Jahre Serviertemperatur 16-18° C
